"Patates Prozac değil", Kathleen DesMaisons tarafından şeker hassasiyetinin ve bağımlılığın üstesinden gelmek için beslenme temelli bir yaklaşım olarak geliştirilen yedi aşamalı bir programdır. Plan, rehabilitasyon terapisti olarak yaptığı çalışmaların yanı sıra kişisel deneyimlerinden de kavramsallaştırıldı. Programın yedi adımı birbiri üzerine inşa edilmiştir ve bir sonraki adıma ilerleme, önceki adımın ustalığına dayanmaktadır.
Şeker Bağımlılığı
2008 yılında "Biyolojik Davranışsal İncelemelerin Sinirbilimi" nde, insanların şeker bağımlılığı geliştirme potansiyeli kanıtını belgeleyen bir makale yayınlandı. Avena ve arkadaşları, şekerin beyinde morfin ve eroin dahil olmak üzere opioidler, ağrı kesiciler gibi davrandığını belirtiyor. Makale ayrıca yüksek karbonhidratlı gıdaların gıda istekleri ve yoksunluk etkileri ile ilgili raporları da not ediyor. Dr. DesMaisons'un beslenme planı, tıkanıklığa yol açabilecek istekleri kontrol etmeye yardımcı olmak için kan şekeri ve beyin kimyasallarını dengelemeyi amaçlamaktadır.
Program
Şeker hassasiyetini iyileştirmeye adanmış İnternet tabanlı bir topluluk olan Radiant Recovery Web Sitesi, başarıyı sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını sağlar: Önerilen sırayla her seferinde bir adım tamamlayın. Site, adımlar sırayla takip edilmezse, sadece iyileşmenin değil, aynı zamanda daha da kötü hissedeceğinizi söylüyor. Basamaklar, şeker duyarlılığında yer alan biyokimyasal fonksiyonları stabilize etmek için tasarlanmıştır.
Yedi Adım
İyileşme programının adımları şunlardır: 1) Her gün uyandıktan sonra bir saat içinde protein ve kompleks bir karbonhidrat içeren kahvaltı yapın; 2) Tarih ve saati, ne yediğinizi ve içtiğinizi, gıdanın nasıl hissettiğinizi belirlemeye yardımcı olmak için fiziksel ve duygusal olarak nasıl hissettiğinizi içeren bir gıda günlüğü tutun; 3) Yeterli miktarda protein sağlayan düzenli aralıklarla günde üç öğün yiyin; 4) Önerilen vitaminleri alarak ve yatmadan önce patates yiyerek serotonini doğal olarak arttırın; 5) Beyaz un ürünleri, pirinç ve makarna gibi beyaz yiyecekleri yemekten tam tahıllara veya tam tahıllar, fasulye ve kök gıdalar gibi kahverengi yiyeceklere geçiş; 6) Şekerleri azaltın veya ortadan kaldırın; ve 7) artık dramada yaşamak ve yeni beceriler öğrenmek zorunda olmadığınız bir sakin yer bularak canlanır.
Protein
"Prozac değil Patates" e göre uygun iyileşmeyi sağlamak için vücut büyüklüğünüz için doğru miktarda protein tüketin. Protein, beynin dürtü kontrolü ve gevşemesine yardımcı olan bir nörotransmitter olan serotonin üretmek için ihtiyaç duyduğu bir amino asit olan triptofan sağlar. Protein ihtiyaçlarını hesaplamak için Dr. DesMaisons günlük ihtiyacınız olan toplam proteinin gramını belirlemek için kilonuzu yarıya bölmenizi önerir. Her öğünde yaklaşık üçte biri tüketilmelidir. Örneğin, 180 kilo ağırlığındaysanız, 90 gram proteine ihtiyacınız var. Her öğünde 30 gram tüketin.
Neden Patates
"Programın amiral gemisi" yatmadan önce her gece patates tüketiyor. Patates serotonin seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur. Patates ayrıca tokluk etkisi sağlar, daha dolgun hissetmenize ve "duygusal rahatlık" sunmanıza yardımcı olur. Patates fırında pişirilebilir, püresi veya kavrulmuş olabilir. Tatlı, russet, Yukon altın veya Rus parmakları da dahil olmak üzere her türlü patates tüketin. Patatesleri protein içeren yiyecekler dışında herhangi bir şeyle doldurabilirsiniz, çünkü yatmadan önce patatesle birlikte serotonin yapma sürecinizi etkileyebilir.
