Her ne kadar uzmanlar tuz hassasiyetinin kesin tanımı ve nedeni konusunda aynı fikirde olmasalar da, durumun başlıca semptomu, tuz veya sodyum alımına alışılmadık derecede hassas olan kan basıncıdır. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, bazı popülasyonların tuz duyarlılığı için daha yüksek bir risk altında olduğu görülüyor ve bu da kalp ve böbrek sorunlarına yol açabilir.
Özellikleri
Tuz duyarlılığı için daha fazla risk altında olanlar arasında yaşlı insanlar, Afrikalı-Amerikalılar ve zaten yüksek tansiyonu olanlar bulunur. Sağlıklı bireylerin kan basıncı, sodyum alımındaki değişikliklere yanıt olarak sadece küçük değişiklikler gösterirken, tuza duyarlı insanlardaki değişiklikler dramatik olabilir. Bununla birlikte, tutarlı parametreler ve deney koşulları ile çalışmaların eksikliği, tuz duyarlılığı ve tekrarlanabilir sonuçların eksikliği konusundaki tartışmaların devam etmesine katkıda bulunmuştur.
belirtiler
Tuz duyarlılığının belirtileri arasında mikroalbüminüri veya idrarda protein varlığı, ödem veya sıvı tutulumu ve kan basıncı anormallikleri nedeniyle kan pompalamak için daha fazla çalışması gereken kalbin sol ventrikülünün şişmesi sayılabilir. "İnsan Hipertansiyon Dergisi" ne. Tuz alımındaki değişikliklere böbrekler tarafından ağır bir yanıt olabilir. Diyet tuzu alımı düştüğünde böbrekler tarafından üretilen bir enzim olan renin seviyesi, kan testlerinde anormal derecede düşük olabilir.
Önerilen Alım Miktarı
Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu tarafından kurulan günlük yeterli tuz seviyesi, 1.300 ila 1.500 mg sodyum içeren 3.300 ila 3.800 mg'dır. Hassas olmayan yetişkinler için üst sınır yaklaşık 5.800 mg tuz veya 2.300 mg sodyumdur. Bu bir çay kaşığı tuzdan başka bir şey değildir.
