Bu günlerde, şeker hastaları önceki yılların diyet sınırlamaları ile sınırlı değildir ve kan şekeri seviyenizi kontrol etmeye çalışırken bile kuru üzüm gibi meyveleri yemek tamamen kabul edilebilir. Anahtar, büyük kan şekeri dalgalanmalarını önlemek için karbonhidrat alımınızı yağ ve protein ile dengelemektir.
Karbonhidrat Değişimleri
Diyabetinizi kontrol etmenize yardımcı olacak bir karbonhidrat değişim yemek planını takip ediyorsanız, 2 yemek kaşığı kuru üzüm tek bir karbonhidrat değişimi veya yaklaşık 15 gram karbonhidrat olarak sayılır. Belirli bir öğünde, 15 gramlık tahıl, nişasta veya süt ürünleri gibi bir karbonhidrat kaynağı yerine bir porsiyon kuru üzüm kullanabilirsiniz.
Glisemik İndeks
Kuru üzüm düşük ila orta glisemik indekse sahiptir, bu nedenle tek bir porsiyon kan şekeri seviyelerini diğer birçok karbonhidrat kadar etkilemez. Ancak, kuru üzüm küçük olduğu için, tek bir oturuşta birden fazla porsiyon yemek kolaydır. Her seferinde sadece bir porsiyon ile sopa.
