Her yerde bulunan "Süt Var mı?" reklam kampanyası, "Süt. Bedeni İyileştirir." Ama gerçekten öyle mi?
Süt alerjisi ve laktoz intoleransı olan insanlar için cevap açıktır. Ancak ikisinden de muzdarip olmayan insanlar için, süt ürünlerini kesmek (veya kesmek) daha iyi olabilir mi? Diyetinizdeki süt ürünlerinin artılarını ve eksilerini inceleyelim:
Artıları: Süt İçmenin Sağlıklı Olmasının 6 Nedeni
1. Süt ürünleri, kemik sağlığı ve kan basıncı için önemli olan kalsiyum, D vitamini ve potasyum gibi besinler içerir.
2. Süt protein bakımından zengindir. Süt ürünleri, kırmızı ete benzer 20 amino asidin tümünü içerir. Protein sağlıklı bir diyetin gerekli bir parçasıdır ve kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve diğer hastalıklar riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
3. Sütteki iki ana proteinden biri olan peynir altı suyu, yüksek kaliteli bir proteindir ve genellikle protein tozlarında ve ürünlerinde kullanılır. Araştırmalar süt tüketiminin kemik yoğunluğunu arttırdığını ve kemik kaybını azalttığını gösteriyor.
4. Süt alımı yaşlılarda osteoporoz ve hipertansiyonu önlemeye yardımcı olabilir.
5. Memnuniyet ve tat. Bu bir beslenme gerçeği değildir, ancak süt ürünleri bir sonraki seviyeye gerçekten bir öğün alabilir: Peynirin pizzaya ne yaptığını ve tereyağının ne yaptığını düşünün!
6. Sütteki protein daha doygun hissetmenize yardımcı olarak, yemekler arasındaki sağlıksız, yüksek şekerli alternatifler üzerinde atıştırma arzusunu potansiyel olarak azaltır.
Eksileri: Süt İçmemek için 7 Neden
1. Laktoz intoleransı Amerikalıların yüzde 25'ini etkiler. Semptomlar diyare, bulantı, kramplar, şişkinlik ve gazı içerir, genellikle süt ürünlerini yedikten veya içtikten sonra 30 dakika içinde. Süt yedikten sonra düzenli olarak bu semptomlardan herhangi birini yaşarsanız, kesmeyi deneyebilir veya Lactaid gibi bir laktoz ilacı kullanabilirsiniz.
2. Dondurma, peynir, pizza, kremaların hepsi doymuş yağ bakımından zengindir ve fazla yendiğinde kilo alımı ile sonuçlanabilir. Araştırmalar artık orta derecede doymuş yağ tüketmenin sizin için kötü olmadığını gösteriyor, ancak kilo vermeye çalışıyorsanız, süt ürünlerini kesmeniz hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir.
3. Süt ürünleri vücudunuzun mukus üretimini artırır. Sütün ana proteinlerinden biri olan kazein, mukus oluşumunu teşvik eder, bu nedenle birçok insan süt ve hasta tıkanıklıklarında süt ürünlerini kesebilir. Bununla birlikte, süt ve tıkanıklık arasındaki bağlantı hakkında anekdotsal kanıtlara rağmen, bunu destekleyecek çok fazla bilimsel kanıt yoktur.
4. Süt çiftlikleri çevre üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Sera gazı emisyonları, yerel su kaynaklarının kirlenmesi ve ekolojik olarak önemli arazileri etkileyen sürdürülebilir olmayan tarım yöntemleri gibi onlarla ilgili artan çevresel sorunlar listesi bulunmaktadır.
5. Süt, çocuklarda büyüme için gerekli olan büyüme hormonu IGF-1'i (insülin benzeri büyüme faktörü) içerir, ancak akne ve prostat ve meme kanseri ile de bağlantılıdır.
6. Süt inekleri neredeyse tüm yıl boyunca hamile kalmaktadır, bu da ineklerin kendilerinin sütlerinde geçen yüksek östrojen düzeylerine sahip olduğu anlamına gelir. Yüksek östrojen seviyeleri prostat ve meme kanseri gibi hormona bağlı kanserlerle bağlantılıdır.
7. Çok fazla süt ürünü tüketmek aslında kemik gücünüzü azaltabilir. Süt, retinolde (A vitamini) yüksektir, bu da yüksek miktarlarda kemikleri zayıflatabilir.
Peki, Süt İçmeyle İlgili Nihai Karar Nedir?
Laktoza tahammülsüz veya alerjik değilseniz az miktarda süt tüketmek, çok yönlü bir diyet yapmanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, yukarıdaki faktörler göz önüne alındığında, düzenli olarak sahip olduğunuz bir şeyden ziyade ara sıra bir tedavi olarak tüketerek mümkün olduğunca sınırlandırmaya çalışın.
Bir hafta boyunca sütten arındırılmayı deneyin ve nasıl hissettiğinizi görün. Birçok insan süt ürünlerini keserken daha yüksek enerji seviyeleri ve genel bir refah duygusu bildirir. Özellikle, süt ürünlerini kesmek veya sınırlamak, yağlı yiyecekler yemekten gelen ağır hissi en aza indirebilir ve daha sağlıklı, daha besleyici yiyecekler için yer bırakabilir.
Ne düşünüyorsun?
Sütün sağlıklı bir diyetin parçası olduğunu düşünüyor musunuz? Süt içer misin? Değilse, neden olmasın? Hiç süt veya süt reaksiyonu yaşadınız mı? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin.
