Yaban mersini sağlık etkileri hakkında düşündüğünüzde, ilk akla gelen şey mide rahatsızlığı değildir. Bununla birlikte, meyveler birçok sağlık yararının yanı sıra sindirim sorunlarına neden olabilir. Potansiyel nedenleri öğrenmek, bu meyvelerin acı çekmeden tadını çıkarmanızı sağlayabilir.
Meyvelerinizi Daima Yıkayın
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, her altı Amerikalıdan yaklaşık bir tanesi herhangi bir yılda gıda kaynaklı hastalıklardan muzdariptir. Bu vakaların bazıları nispeten hafif olmakla birlikte, hastaneler yılda yaklaşık 128.000 kişiyi gıda zehirlenmesi için kabul etmektedir. En kötüsü, yılda yaklaşık 3.000 Amerikalı gıda kaynaklı hastalıktan ölmektedir.
Hem taze hem de dondurulmuş meyveler de dahil olmak üzere çeşitli gıda türleri gıda kaynaklı hastalıkları yayabilir. Çileklerden alabileceğiniz hastalıkların bazıları şunlardır:
- Cyclosporiasis
- Hemorajik kolit
- Hepatit a
- Salmonellozis
- şigelloz
Bu hastalıkların her biri karın ağrısı ve rahatsızlığına neden olabilir. Yaban mersini ve üzgün mide sizin için el ele giderse, gıda zehirlenmesi suçlanabilir. Meyveleriniz söz konusu olduğunda iyi gıda hijyeni uygulamak önemlidir. Aşağıdaki önlemler gıda kaynaklı hastalıklardan kaçınmanıza yardımcı olabilir:
- Yemek pişirirken ellerinizi sık sık yıkayın.
- Kesme tahtalarını ve tezgah üstlerini düzenli olarak temizleyin.
- Dondurulmuş meyveler de dahil olmak üzere hazırlanmadan veya yemeden önce tüm ürünleri yıkayın.
- Yemekten önce meyvelerin hasarlı veya çürük bölgelerini kesin.
- Buzdolabındaki çiğ etlerden ayrı ürünler.
- Meyveleri 40 derece Fahrenhayt veya daha soğukta soğutun.
Şeker Alımınızı Azaltın
Uluslararası Gastrointestinal Hastalıklar Vakfı, fruktoz da dahil olmak üzere gaza neden olabilecek doğal olarak oluşan dört tip şeker hakkında rapor vermektedir. Meyveler diğer meyvelerden daha az früktoza sahip olsa da, yine de bir miktar şeker içerirler. Yaban mersini de dahil olmak üzere meyveler midenize zarar verirse, çok fazla fruktozdan olabilir.
İnsanlar fruktozu farklı şekilde emer. Çoğu insan bunu iyi tolere ederken, diğerleri fruktoz malabsorpsiyonu ile yaşar. Fruktoz malabsorpsiyonunuz varsa, vücudunuz sindirim sisteminde bu şekeri düzgün bir şekilde parçalamaz. Daha sonra bağırsaklardaki doğal bakterilerle reaksiyona girerek aşağıdakilere neden olur:
- Şişkinlik
- Gaz
- Mide ekşimesi
- İshal
- Göbek ağrısı
Sindirim Bozukluklarını Suçlular Olarak Düşünün
Birkaç gastrointestinal bozukluk, meyveleri yedikten sonra ağrı ve rahatsızlığa neden olabilir. Örneğin, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü, irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişilerin düşük FODMAP diyetini takip ettiğini göstermektedir. Bazı meyveler ve meyve suları dahil olmak üzere birkaç farklı gıda türü FODMAP içerir. Bu nedenle, IBS'li insanlar yaban mersini ve üzgün karnın onlar için birlikte gittiğini fark edebilir.
Crohn hastalığı ve ülseratif kolitli kişiler de belirli meyveleri yedikten sonra ağrı çekebilirler. Tetikleyici gıdalar bu rahatsızlıkları olan herkes için farklı olsa da, tohumları olan meyveler alevlenmelere neden olabilir. Bu nedenle, bu bozuklukları olan bazı hastalar çilek, böğürtlen, ahududu ve benzeri meyveleri yedikten sonra ağrı çekerler.
