Midye beslenme gerçeklerini kırmızı et, ons için ons ile karşılaştırdığınızda, midye daha az kalori ve daha az yağ içerir. Midye yemek, bağışıklığınızı geliştirmeye yardımcı olurken, sağlıklı kilo verme diyetinize tam olarak uyabilir.
Midye nedir?
Midye çift kabukludur, yani iki parçalı menteşeli bir kabukları vardır ve yiyeceklerini çevredeki sudan filtrelerler. Midye, çakıl, deniz duvarı ve kayalara tutturmak için kullanılan sakallara veya iplik yığınlarına sahiptir. Midye kabuğu mavi-siyahtır, ancak Interstate Shellfish Sanitasyon Konferansı'na göre bu türlere bağlı olarak renk değişebilir.
Her ne kadar bazı midye tatlı suda yaşıyor olsa da, pazarda bulabileceğiniz veya bir restoranda sarımsak ve marinara sosunda buğulanmış ve boğulmuş olarak servis edilen tuzlu sudan gelen deniz midyeleri. En sık yenen tür mavi midyedir.
Pişmiş midye yemeniz önemlidir. Eyaletler Arası Kabuklu Deniz Ürünleri Sağlık Konferansı, karaciğer, mide veya kanın kronik hastalığı veya belirli bağışıklık rahatsızlıklarınız gibi önceden var olan bazı tıbbi durumlarınız varsa, kısmen pişmiş midye hastalık riskinizi artırabileceği konusunda uyarır.
Midye Besin Değerleri
Midye etkileyici bir beslenme profiline sahiptir. Yağdan çok fazla kalori içermeyen iyi bir protein kaynağıdır. USDA'ya göre, 85 gram ağırlığında pişmiş mavi midye 3 onsluk bir porsiyon, 20 gram proteinli 146 kalori veya önerilen günlük dozun yüzde 40'ını içerir. Protein amino asitlere ayrıldığında, vücudunuz bunu kaslarınız, sinirleriniz, kemikleriniz, cildiniz ve kıkırdaklarınızdaki hücreleri oluşturmak ve korumak için kullanır.
Sığır eti biftek ile karşılaştırıldığında, midye daha az kalori ve sadece 3.8 gram yağ veya önerilen günlük dozun yüzde 6'sını içerir. 3 onsluk dana bonfile, 14, 5 gram toplam yağ içerir ve USDA'nın önerdiği miktarın yaklaşık yüzde 22'si. Enerji için diyetinizde yağa ihtiyacınız olsa da, Diyet Kılavuzları, yağ alımınızı günlük kalori yükünüzün yüzde 20 ila 35'i ile sınırlandırmanızı önerir.
Çok fazla midye yemenin dezavantajı kolesterol içeriğinden gelebilir. Midye, 3 ons porsiyon başına 47.6 miligram kolesterol içerir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, kolesterol doğası gereği kötü olmasa da - vücudunuzun hücre inşa etmesi gerekiyor - kanınızdaki çok fazla kolesterol kalp durması veya felç riskini artırabilir. Yüksek tansiyon ve yüksek kan şekeri gibi risk faktörleriniz varsa, kolesterol alımınızı izlemelisiniz.
Temel Minerallerden Yararlanın
Midye besin profilinde bulunan temel mineraller sizi sağlıklı tutmak için önemlidir. USDA'ya göre, midye 3 onsluk porsiyonda özellikle bol olan bazı önemli mineraller şunları içerir:
- Manganez: Önerilen günlük manganez dozunun yüzde 251'ini sağlayan midye, vücudunuzun makro besinleri metabolize etmesine, kemiklerinizi sağlıklı tutmasına ve yara iyileşmesine yardımcı olabilir.
- Selenyum: Midye, bağışıklık sisteminiz, tiroid fonksiyonunuz ve üreme sağlığınız için gerekli olan bir antioksidan olan günlük selenyum dozunuzun yüzde 138'ini sağlar.
- Demir: Midye önemli miktarda demir içeriğine sahiptir ve önerilen günlük dozun yüzde 32'sini sağlar. Enerji üretimi, kırmızı kan hücresi oluşumu, sağlıklı bağışıklık, büyüme ve gelişme için demir gereklidir.
- Çinko: Yara iyileşmesi, tadı ve kokusu ve sinir sisteminizin fonksiyonu için önemlidir, midye çinko - önerilen günlük dozun yüzde 21'i - büyüme ve gelişme için gereklidir.
- Fosfor: Midye, vücudunuzun kemik oluşumu ve hormon aktivasyonu için ihtiyaç duyduğu önerilen günlük fosfor dozunun yüzde 19'unu sağlar.
Midye içindeki diğer mineraller arasında potasyum, magnezyum, kalsiyum ve bakır bulunur.
B Enerji İçin Vitaminler
B vitamini grubunun enerji seviyeleriniz, hücre metabolizmanız, beyin fonksiyonu ve bağışıklık sisteminiz üzerinde bir etkisi vardır. Neyse ki, düzenli diyet ve midye ile bu seviyeleri korumak kolaydır görkemli bir kaynaktır. USDA'ya göre, kasların her 3 onsluk porsiyonu şunları içerir:
-
B12 Vitamini: Midye son derece iyi bir B12 vitamini kaynağıdır ve önerilen günlük dozun yüzde 850'sini sağlar. Kan hücrelerinizin, sinir sisteminizin ve DNA yapınızın sağlığı için B12 gereklidir.
-
Riboflavin:% 27 ile
önerilen günlük doz
3 ons midye tarafından sağlanan riboflavin için, vücudunuz yediğiniz yiyecekleri verimli bir şekilde enerjiye dönüştürebilir ve yeni kırmızı kan hücrelerini etkili bir şekilde oluşturabilir.
-
Niasin, B5 vitamini ve folat: Midye, önerilen günlük doz
birçok metabolik işlevi yerine getirmek için enerji sağlamak için önemli olan tüm bu vitaminler için.
Ayrıca midye, sizi hastalıklardan korumak için antioksidan görevi gören A ve C vitaminlerini içerir.
Yağ Asitleri ve Kalp Sağlığı
Midye toplam yağda düşük olmasına rağmen, omega 3 yağı da dahil olmak üzere sağlığı teşvik eden doymamış yağ asitleri içerir. USDA'ya göre, pişmiş midye 3 onsluk porsiyon 762 miligram omega-3 yağ asidi sağlar.
Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi, omega-3 yağlarının kalp hastalığı riskini azaltmadığına dikkat çekiyor, aynı zamanda her hafta 8 veya daha fazla deniz ürünü yemenin, kardiyovasküler bir durumdan ölme riskinin azalması ile ilişkili olduğunu doğrulıyor..
Mayo Clinic tarafından yayınlanan bir listeye göre, Omega-3 yağ asitleri iltihabı azaltarak, trigliseritleri azaltarak, kan basıncını düşürerek, kan pıhtılaşmasını azaltarak ve düzensiz kalp atışlarını önleyerek kalbinizin korunmasına yardımcı olabilir.
