Şeker hastaları, hem kilo hem de kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan yüksek lifli gıda kaynaklarından oluşan bir diyetten iki kat yararlanır. Birçok şeker hastası, kan şekeri seviyelerini güvenli bir aralıkta tutmak için yedikleri karbonhidrat miktarını saymalı ve sınırlamalıdır. Amerikan Diyabet Derneği'ne (ADA) göre, iki tür karbonhidratlı gıdadan, kan şekerinde gereksiz bir artış olmadan, daha fazla şeker içeriğine sahip olanlardan daha fazla yiyebilirsiniz.
Birçok yüksek lifli gıda, doğal olarak düşük şeker, yağ ve kalori toplamlarına sahiptir, bu da sağlıklı bir kilo vermenize ve diyabet komplikasyonları riskinizi azaltmanıza yardımcı olur. FDA, yetişkinler için günlük ortalama 25 g diyet lifi alımını önermektedir.
Meyve
Diyabetik diyetler, konsantre şekerli yüksek şekerli meyveleri, özellikle kurutulmuş meyveleri sınırlamalıdır. Bu hala kabul edilebilir meyve gıda kaynakları olarak yüksek lifli meyveler ve turunçgiller bırakır, diye açıklıyor ADA. Yerli ve Asya armutları da orta ila yüksek lif içerir.
USDA Besin Veritabanına göre, bir Asya armutunda 10 g lif bulunurken, 1 bardak taze böğürtlen ve ahududu sırasıyla 7 g ve 8 g'dır. Portakal ve yaban mersini orta miktarda lif katkısı sağlar. Konserve veya dondurulmuş meyveler satın alırsanız, şeker eklenmeden paketlendiğinden emin olun.
Portakal Sebzeleri
Tatlı patatesler ve kabak, kabak ve havuç gibi diğer turuncu sebzeler nispeten düşük kalorilerde yüksek lif sağlar. ADA, 5 g diyet lifi ile pişmiş bir tatlı patatesin, kan şekeri seviyeleri üzerinde normal patateslere ve diğer portakal sebzelerine göre daha az etkiye neden olduğuna dikkat çekiyor.
Yeşil sebzeler
Yeşil sebzeler, çok düşük kalorili ve şekerli ve lif de dahil olmak üzere son derece yoğun faydalı besinler olan diyabetik diyetler için katma değerli bir başka besin kaynağıdır. USDA, 5 g ve daha fazla lif içeriğine sahip çok sayıda seçenek listeler. 1 kapta pişmiş yakalar, şalgam yeşillikleri, brokoli, Brüksel lahanası, ıspanak ve enginarın her biri yüksek lif içeriği sağlar.
Kepekli Tahıllar
Kepekli ekmekler, makarnalar, kahverengi pirinç ve arpa lif bakımından zengin gıda kaynaklarıdır. Bazı yemeye hazır tahıllar çok fazla basit karbonhidrat veya şekere ve işlenmiş tahıllardan düşük lif içeriğine sahiptir. Ancak diğer tam tahıllı çeşitler şekeri sınırlar ve karmaşık karbonhidratları ve lifi en üst düzeye çıkarır, bu da onları diyabetik diyetler için uygun hale getirir. Paket etiketleri, bu besin maddelerinin her birinin içeriğini önerilen bir sunum bölümünde listeler. Hizmet başına 5 g veya daha fazla lif tüketenler günlük lif ihtiyacının en az yüzde 20'sini sağlar.
bakliyat
Pişmiş kuru fasulye, soya fasulyesi, bezelye ve mercimek yoğun besin içeriğine sahip baklagillerdir. Bir fincan veya 1/2 fincan kısımları, bu yüksek lifli gıda kaynaklarındaki kalorileri sınırlayacak ve ayrıca kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan bir mineral olan önemli potasyum sağlayacaktır.
USDA, kuru fasulye, bezelye ve mercimeklerin hepsinin 1 bardakta 16 g veya daha fazla lif içerdiğini bildirdi. Ek seçenekler arasında hepsi pinto, siyah, böbrek, lima ve garbanzo fasulyesi, börülce ve soya fasulyesi bulunur.
