Yüksek antioksidan içeriğinden kaynaklanan sayısız sağlık yararına rağmen, çaylar vücudunuzun çeşitli mineralleri kullanma yeteneğini olumsuz yönde etkileyebilir. Bunların başında, vücudunuzdaki en yaygın mineral olan kalsiyum gelir. Bazı çayların diğerlerinden daha fazla etkisi olmasına rağmen, tüm çay çeşitleri kalsiyum seviyelerini azaltabilecek bileşikler içerir. Sonuç olarak, kalsiyum takviyeleri alırken veya kalsiyumca zengin yiyecekler yerken çay içmekten daima kaçınmalısınız.
Kafein
Diyet Takviyeleri Ofisine göre, kafein kalsiyum emilimini iki şekilde etkiler. İlk olarak, kafein alımınız arttıkça vücudunuz daha fazla miktarda kalsiyum atar. İkincisi, vücudunuzda kafein bulunduğunda vücudunuzun kalsiyumu emme yeteneği azalır. Kafeinin kalsiyum seviyeleri üzerindeki etkisini azaltmak için, sadece yemekler arasında çay içmeli ve çayı bir kalsiyum kaynağıyla eşleştirmekten kaçınmalısınız. Ayrıca, çoğu doğal olarak kafein içermeyen kafeinsiz çaylar veya bitki çayları seçerek kafeinin kalsiyum seviyeleri üzerindeki olumsuz etkisini de azaltabilirsiniz.
Fitik Asit
Fitik asit, vücudunuzun çinko, demir ve kalsiyum gibi mineralleri emme yeteneğini azaltan bir dizi tam tahıllı gıda, sebze ve bitkide bir bileşiktir. Drs. Sareen Gropper ve Jack Smith, fitik asit bunu bu minerallerle bağlayarak, vücudunuzun ne parçalayabileceği ne de emebileceği bileşikler oluşturarak yapar. Çaylar fitik asit bakımından nispeten yüksek olduğundan, yemek sırasında veya yemek saatlerinde çay içmekten kaçınmalısınız.
Oksalik asit
Çaylarda, vücudunuzdaki kalsiyum seviyelerini olumsuz etkileyen bir başka bileşik oksalik asittir. Fitik aside benzer şekilde, oksalik asit kalsiyum ve diğer minerallerle bağlanır ve bunları vücudunuzdan etkili bir şekilde ortadan kaldırır. Oksalik asit kalsiyum seviyeleri üzerinde fitik asitten daha az etkiye sahip olmasına rağmen, kuşburnu çayı ve siyah çaylar gibi yüksek oksalatlı çaylarla kalsiyum kaynaklarını tüketmekten kaçınmalısınız. Bunun yerine, eş ve yeşil çay gibi oksalatlarda daha düşük çayları veya oolong çayı gibi oksalat içermeyen çayları tercih edebilirsiniz.
Kalsiyum Emilimini Artırma
Genel olarak çayı kalsiyum kaynakları ile eşleştirmekten kaçınmaya çalışsanız da, Gropper ve Smith çayın kalsiyum seviyeleri üzerindeki olumsuz etkilerini çeşitli yollarla önleyebileceğinizi önermektedir. İlk olarak, protein vücudunuzun kalsiyum emilimini arttırdığı için diyetinize daha fazla protein ekleyebilirsiniz. İkincisi, D vitamini vücudunuzun kalsiyum kullanma yeteneği için gerekli olduğundan, bu besinleri daima eşleştirmelisiniz. Son olarak, çayınızı şeker veya kalsiyum emilimini artırmaya yardımcı olan ksilitol gibi düşük kalorili şeker alkolleriyle tatlandırabilirsiniz.
