Tarçın mevsimsel kokusu, Sri Lanka adasında Hindistan'ın güneydoğu kıyısında bulunan ağaçların kabuğundan kaynaklanmaktadır. Tarçın Batı Asya, Avrupa ve Afrika'da nadir bir ürün olduğundan, baharat birçok müreffeh ulusun yaratılmasına yardımcı olan fiyatlarla satıldı. Tarçın başlangıçta bir mutfak katkı maddesi olarak değerlendirilmiş olsa da, faydaları daha da ulaşmaktadır. Birkaç derisiz, çekirdeksiz elmayı kaynatmayı, çayı boşaltmayı ve baharatın sunduğu her şeyi elde etmek için bir tutam tarçın eklemeyi deneyin.
Kan Şekeri ve Kolesterol Sabitleyici
Tarçının, kan şekerini ve düşük kolesterolü düzenlemeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Pakistan'daki NWFP Ziraat Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, günde 1 ila 6 gram tarçın alınan tip 2 diyabetli hastalarda kan şekeri, trigliserit ve kolesterolü düşürdüğünü buldu. Elma çayına tarçın eklenmesi, meyvenin kolesterolü metabolize etme konusundaki doğal rolünü ek bir manganez artışı ile büyütür.
B-6 Vitamini
Elmalar, içerdikleri suda çözünen B-6 vitamini aracılığıyla vücut sistemlerinin ihtiyaç duyduğu oksijen miktarının taşınmasına ve artmasına yardımcı olur. Diyet Takviyeleri Ofisine göre, B-6 vitamini bağışıklık sisteminde beyaz kan hücreleri yapan lenfoid organların korunmasına yardımcı olarak hayati bir rol oynar. Arizona Üniversitesi, tarçının hasarlı insan epitel hücrelerine antioksidan destek sağlayarak B-6'nın rolünü artırabildiğini buldu.
Fiber Desteği
Kabızlık, hemoroid ve divertikülozu önlemeye yardımcı olmanın yanı sıra, elma ve tarçında bulunan diyet lifi kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir. Colorado Eyalet Üniversitesi, bunun fiberin atık çıkarmayı hızlandırma yeteneğini yansıttığını ve sindirim sistemindeki toksinlere daha az maruz kalmasına izin verdiğini söylüyor. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi, tarçın ekstrelerinin, hücreleri oksidatif strese karşı koruma kabiliyeti nedeniyle kolon kanseri için kemo-önleyici olduğunu buldu.
