Soya fasulyesi benzersiz bir sebze türüdür, çünkü tam bir protein sağlayan sadece birkaç türden biridir, yani tüm gerekli amino asitleri içerirler. Soya fasulyesini, tofu parçası olarak pişirilmiş veya kuru kavrulmuş da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde yiyebilirsiniz. Soya fıstığı olarak da bilinen kuru kavrulmuş soya fasulyesi yüksek kalorilidir, ancak çeşitli beslenme yararları sunar.
Kalori Yoğunluğu
Yüksek Protein İçeriği
Kuru kavrulmuş soya fasulyesi, bu yiyeceğin her bir kabı 68 g protein içerdiğinden, büyük bir protein kaynağıdır. Bu miktar bir bardak sütteki miktarın sekiz katından fazladır. Protein, vücudunuzun hücrelerini ve dokularını oluşturmak ve korumak için gereklidir.
Lif Zengini
Diyet lifi, kan şekeri seviyelerinizi yönetmenize, kolesterol seviyenizi kontrol altında tutmanıza, sağlıklı bir sindirim sistemini teşvik etmenize ve yemeklerden sonra dolgunluk duygularını tetiklemeye yardımcı olan önemli bir besindir. Kuru kavrulmuş soya fasulyesi, her fincan 14 g içerdiğinden, bu besinin iyi bir kaynağıdır.
Karbonhidratlar
Eğer bir atletseniz, yüksek karbonhidratlı yiyecekler tüketmek faydalı olabilir çünkü karbonhidratlar vücudunuza enerji sağlar. Kuru kavrulmuş soya fasulyesi, fincan başına 56 g karbonhidrat içerdikleri için iyi bir seçim olabilir.
Folat açısından zengin
Kuru kavrulmuş soya fasulyesi, hamile kadınlar ve emziren anneler için önemli olan bir B vitamini olan folat bakımından zengindir. Folat, DNA'nızı zararlı mutasyonlara karşı korur, yeni hücrelerin gelişmesine yardımcı olur ve anemiyi önlemeye yardımcı olabilir.
Mineraller Zengin
Kuru kavrulmuş soya fasulyesi, önerilen günlük alımın yüzde 24'üyle kalsiyum açısından çok yüksektir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığının desteklenmesine yardımcı olur ve enzimlerin ve hormonların salınmasına yardımcı olur. Bir bardak kuru kavrulmuş soya fasulyesi ayrıca vücudunuzun uygun kalp ve kas fonksiyonunu teşvik etmek için ihtiyaç duyduğu günlük potasyum alımından daha fazlasını içerir. Kuru kavrulmuş soya fasulyesinin sağladığı bir diğer önemli mineral magnezyumdur. Her fincan, bağışıklık sisteminizi ve uygun kalp, kas ve sinir fonksiyonunu destekleyen bu besinin günlük önerilen alımının yüzde 93'ünü içerir.
