Pirinç ve fasulye kombinasyonu, birçok iyi nedenden ötürü, birçok kültürde temeldir. Bir garnitür veya antre olarak hizmet edilsin, kombine besin etkisi artı düşük pirinç ve fasülye maliyeti, neredeyse her evdeki masalarda sık sık görünmesine katkıda bulunur.
Beslenme Yararları
ABD Pirinç Federasyonu, zenginleştirilmiş beyaz ve tam tahıllı kahverengi pirinç için beslenme gerçeklerini yıkıyor. Beyaz pirinç, kahverengi pirinçten daha fazla demir, tiamin ve folat içerir ve yağ içermez. Yine de, yarım bardak kahverengi pirinç, beyaz pirinçten sadece 1 g yağ ve daha fazla niasin içerir. Her ikisi de kalori (yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 105) ve karbonhidratlar (o yarım fincanda 22 g) bakımından kabaca eşdeğerdir.
ABD Kuru Fasulye Konseyi, birçok fasulye çeşidinin besin bileşiminde benzer olduğunu söylüyor. Çok sayıda mineral, kalsiyum, demir ve lif içerirler - öyle ki Diyet Kılavuzları Danışma Komitesi Raporu, önerilerini takip etmek için her hafta üç bardak baklagil tavsiye eder.
ABD Kuru Fasulye Konseyi'nin belirttiği gibi, yarım fincan pişmiş fasulye, önerilen günlük değerin yüzde 16'sına kadarını sağladığından, et yiymeyenlerin çoğu, protein kaynağı olarak fasulye kullanır.
MyFood-a-pedia'ya göre, pirinç ve fasulye birlikte tahıl ve sebze gruplarını temsil ediyor, bu da yarım fincan porsiyonun toplam 196 kaloriye sahip olduğunu ve bu kalorilerin 45'inin katı yağlar ve şekerlerden oluştuğunu açıklıyor.
Maliyet
İyi tat ve doldurmanın ötesinde, fasulye ve pirincin ortaklığının başlıca nedenlerinden biri, her iki yiyeceğin de düşük maliyetidir. Konuma, türe ve markaya bağlı olarak, 1, 00 ila 5, 00 dolar arasında bir kilogram pirinç satın alınabilir ve bir kilo kuru fasulye genellikle 1, 00 dolardan daha düşük bir fiyatla çalışır. Konserve fasulye fiyatı çeşitliliğe bağlı olarak 0.50 $ (15 oz.) İle 2.00 $ arasında değişmektedir.
Çeşitlilik
Her aşçı, deneyim veya beceri seviyesi ne olursa olsun, günlük tüketimi bile eğlenceli hale getirmek için fasulye ve pirinç temasında yeterli varyasyonlar bulabilir.
"Pirinç ve fasulye" duyduğunuzda ne düşündüğünüz, nerede büyüdüğünüze ve şu anda nerede yaşadığınıza bağlıdır. Güney Amerika'da, bir kreole lezzeti genellikle baskındır ve kırmızı veya barbunya fasulyesi genellikle beyaz pirinç ile birleştirilir. Güneybatı eyaletlerinin belirgin bir Meksika sınır etkisi var, bu yüzden pinto fasulye daha tipik bir ücret. Siyah fasulye de Yucatan yarımadasından gelen bir gelenek olan Güney ve batı eyaletlerinde sıklıkla kullanılmaktadır.
Kullanılabilirlik
Fasulye konserve, kuru ve bazen taze, neredeyse tüm yıl boyunca mevcuttur. Geleneksel bir ucuz protein kaynağı oldukları için, en az nüfuslu bölgelerdeki bakkallar bile fasulyeyi rafta tutar. Pirinç benzerdir, ancak tüketiciler mevcut türlerin metropol alanlarının dışında daha az değişebileceğini görecektir.
