Gıdaları stabilize etmek ve sertleştirmek ve asitlik seviyelerini düzenlemek için kullanılan bir gıda katkı maddesi olan kalsiyum sülfat, çeşitli işlenmiş gıdalarda bulunur. Gıda ve takviyelerde tipik olarak bulunan miktarlarda, kalsiyum sülfatın olumsuz etkilere neden olması muhtemel değildir ve genellikle ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından güvenli olarak kabul edilir.
Meyve ve sebzeler
Taze meyve ve sebzelerin kalsiyum sülfat içermesi muhtemel değildir, ancak işlenmiş versiyonları vardır. Buna işlenmiş meyveler, kurutulmuş sebzeler, konserve sebzeler, soslu sebzeler ve önceden pişirilmiş sebzeler dahildir. Kalsiyum sülfattan kaçınmaya çalışıyorsanız taze veya dondurulmuş meyve ve sebze satın alın.
Süt ve Tahıl Ürünleri
Kremler, süt bazlı içecekler, yoğunlaştırılmış süt, süt tozu, peynir, peynir altı suyu ve süt bazlı tatlıların hepsi kalsiyum sülfat içerebilir. Kalsiyum sülfat bazen un işleme maddesi olarak kullanılır, bu da onu makarnalar, kahvaltılık tahıllar, hamurlar, pirinç ürünleri ve unlu mamuller gibi tahıl bazlı gıdalarda yaygın hale getirir.
Et ve Diğer Protein Kaynakları
Kalsiyum sülfat, bu katkı maddesi ile yapıldığında her 1/2 fincan porsiyonunda günlük kalsiyum için yüzde 14 ila 25 oranında tofu gibi takviyelere ve gıdalara kalsiyum ekler. Diğer soya ürünleri de kalsiyum sülfat içerebilir.
Asidik kalsiyum sülfat, sosisli sandviçlerin gıda kaynaklı hastalıklarla kontamine olmasını önlemek için kullanılabilir. Sosis kılıfları, işlenmiş etler ve kümes hayvanları, korunmuş deniz ürünleri ve korunmuş veya kurutulmuş yumurta ürünleri de kalsiyum sülfat içerebilir.
Diğer yiyecekler
Şerbet, yağ ve su karışımı içeren ürünler, yağ sürüler, fındık ezmeleri, şekerler, muhallebi, tatlandırıcılar, çeşniler, çeşniler, soslar, maya, çorbalar ve diyet ürünleri kalsiyum sülfat içerebilir. Enerji veya spor içecekleri ve alkollü içecekler de dahil olmak üzere birçok içecekte kullanılır. Hazırlanmış, yemeye hazır yiyecekler de bu katkı maddesinin kaynağı olabilir.
