Mantar ve biftek, sizin ve ailenizin yemek saatlerinde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli yemekler yapmak için birleştirilebilir. Seçtiğiniz mantar türü, yaptığınız yemeğin türüne ve ne kadar lezzet eklemek istediğinize bağlıdır. Mantarlı biftek yemekleri hazırlamadan önce, yenmeyen tüm parçaları çıkardığınızdan emin olun. Örneğin, Portobello mantarları hazırlıktan önce sapları çıkarmalıdır.
Shiitake Mantarları
Izgara yan biftek, çeşitli mantarlarla servis edilebilir. Bununla birlikte, shiitake mantarları eklemek etin lezzetini gerçekten artırabilir ve Simply Recipes web sitesi tarafından önerilir. Shiitake mantarları, pişirildiğinde arttırılan dumanlı bir tada sahiptir. Mantarlar sote edilmeli ve ızgara tamamlandıktan sonra bifteğe eklenmelidir.
Portobello Mantarları
Portobello mantarları, biftek yemeklerine ortak bir eşliktir. Tipik olarak yaklaşık 6 inç çapındadırlar ve biftek için benzer bir tada sahiptirler. Mantarların büyük olması nedeniyle, biftek yemeklerini hazırlamak için sadece birkaç tane satın almanız gerekir. Üst sığır filetosu biftek kesimleri en çok etin Portobello mantarları ile doldurulmasını içeren tariflerde kullanılır. Sığır filetosu bir tavada mantarlarla ızgaralanabilir veya pişirilebilir.
Cremini ve İstiridye Mantarı
Biftek ve mantar yemekleri için ek seçenekler cremini ve istiridye çeşitleridir. Cremini mantarları Portobello mantarlarına benzer bir doku ve lezzete sahiptir, çünkü Portobellos'un olgunlaşmamış bir versiyonudur. Bir biber biftek yemeği yapıyorsanız, istiridye mantarları pişirildikten sonra daha az yoğun hale gelen biberli bir tada sahiptir.
hususlar
Biftek yemeğiniz için ne tür bir mantar seçerseniz seçin, mantarların herhangi bir morarma olmadan sağlam bir dokuya sahip olması gerekir. Mantarların altına baktığınızda, solungaçlar, mantar yaşlandıkça ayrılma eğilimi gösterdikleri için sıkıca birlikte olmalıdır. Bu türleri daha uzun süre saklayabilirsiniz. Bununla birlikte, solungaçları olan mantarlar daha fazla lezzet katacaktır, ancak satın aldıktan hemen sonra kullanılmalıdır.
