Bal, çiçek nektarından üretilen tatlı ve kalın sıvı bal arılarıdır. Vücudunuz balı kolayca emer. Bal yaklaşık yüzde 70 ila 80 şekerden oluşur. Geri kalanlar su, mineraller ve protein, asitler ve diğer maddelerin izlerinden oluşur. Bal, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır ve eski Mısırlıların zamanından beri tıbbi bir yardımcıdır. Bal ayrıca spor performansını artırmak için de kullanılır.
Beslenme Bilgileri
Bal, yüksek karbonhidratlı bir besindir. Bir çorba kaşığı, 16 g şekerden gelen 60 kalori ve 17 g karbonhidrat içerir. Bal, yağ veya protein içermez ve eser miktarda vitamin ve mineral içerir.
Atletler
Egzersizden önce ve egzersiz sırasında karbonhidrat tüketmek performansınızı artırmanıza yardımcı olabilir. Egzersiz yapmadan önce, bu karbonhidratlar bir atıştırmalık şeklinde olmalı, egzersiz sırasında bir spor içeceği olmalıdır. Egzersizi takiben, protein ve karbonhidratlar iki saat içinde tüketilmelidir. Tüm karbonhidratlar bu amaca başarıyla hizmet etmez. Bunun nedeni, Şubat 2002 tarihli “Güç ve Koşullandırma Dergisi” ne göre, farklı türlerin kaslarınıza karbonhidratların verilmesi üzerinde farklı etkilere sahip olması ve farklı hormonal yanıtlar ortaya çıkarmasıdır.
Araştırma
Birçok sporcu, egzersiz öncesi ve sırasında karbonhidrat ihtiyaçlarını karşılamak için spor jellerini tercih eder. Bununla birlikte, bal da aynı derecede etkili olabilir. Plasebolarla karşılaştırıldığında, spor jelleri ve bal, sporcuların genellikle zaman denemelerinde daha hızlı performans göstermelerine yardımcı oldu. Buna ek olarak, "Güç ve Kondisyon Araştırmaları Dergisi" nin Mart 2004 sayısında çift kör randomize kontrollü bir araştırmaya göre, spor jelleri veya bal tüketen sporcular son eforda daha fazla güç üretebilirler.
Bisiklet sürmek
Bisiklet gibi güçlü aktivitelerden önce bal almak performansa fayda sağlayabilir ve spor jellerinden daha ekonomik olabilir. Bir yarıştan önce 15 g bal ve her 10 kilometrede bir tüketen bisikletçiler, zaman denemelerinde düzenli spor jellerini tüketen bisikletçilerden daha iyi performans gösterir. Ayrıca, "Güç ve Koşullandırma Dergisi" Şubat 2002 sayısındaki bir araştırmaya göre, bu grupların her ikisi de artan güç ve daha yüksek istirahat kalp atış hızlarına sahiptir ve bisikletçiler plasebo almaktadır.
