Kanlı bir Mary, votka, domates suyu, yaban turpu, Worcestershire sosu, Tabasco, tuz ve karabiber gibi baharatların birleştirilmesiyle yapılan bir libasyondur. Genellikle kereviz ve zeytin kullanılarak süslenir. Kokteyl Times, kanlı Mary'nin 1920'lerde Harry'nin Paris'teki New York Bar'ında Fernand Petiot tarafından icat edildiğini bildiriyor. Şimdi, kanlı Mary her yerde bulunan bir Amerikan kokteyli. Çeşitli hazır karışımlar pazarlarda ve likör tedarik mağazalarında satılmaktadır.
Beslenme Verileri
Bloody Mary karışımı için beslenme gerçekleri markadan markaya değişir. Taze malzemeler kullanmak en sağlıklı seçeneği sunacak ve çeşitli sağlık koşullarına sahip insanları ilgilendirebilecek bir bileşen olan sodyum içeriğini kontrol etme fırsatı verecektir.
Bir fincan kanlı Mary karışımı, 1 bardakta, 1 gram yağ, 9 ila 13 gram karbonhidrat, 2 gram lif, 4 ila 7 gram şeker, 1 ila 2 gram protein ve yaklaşık 40 ila 70 kalori sunar. 1.440 ila 1.489 gram sodyum.
Besinler
Vitaminler ve mineraller gittikçe, kanlı bir Mary'yi yudumlamaktan daha kötü yapabilirsiniz. En çok satan iki marka olan Tabasco markası Mildly Seasoned Blood Mary Mix ve Mr. & Mrs.T Bloody Mary Mix, önerilen A vitamini günlük ödeneğinin yaklaşık yüzde 2 ila 15'ini ve RDA'nın yüzde 10 ila 20'sini bulacaksınız. C vitamini Kalsiyum RDA'nın yaklaşık yüzde 2'sini ve RDA demirinin yüzde 4 ila 6'sını bulacaksınız.
hususlar
Kanlı Mary karışımınızın beslenme verilerini düşünürken, alkol ve garnitürden kalori ekleyin. Geleneksel bir kanlı Mary için önerilen miktardaki bir kadeh votka, Smirnoff'un bir onsu için 56 kalori ile Absolut Citron'un bir onsu için 100 kalori arasında değişebilir. Bir kereviz sapı yaklaşık 10 kalori içerir. Büyük bir konserve zeytin yaklaşık 5 kalori içerir. Bir turşu mızrağı yaklaşık 4 kaloriye sahip olmakla birlikte, yaklaşık 306 miligram sodyum içerebilir.
Sodyum
"The New York Times" da yayınlanan 2008 tarihli bir makalede, kanlı Mary'nin özellikle domates suyu, sebze garnitürü, baharatlar ve alkol ile yapıldığında tamamen sağlıksız olmadığını bildiriyor. Ancak hiç kimsenin gözden kaçırmaması gereken bir bileşen sodyumdur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri çok fazla sodyumun ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini bildirmektedir. Amerikalılar için 2005 Diyet Kılavuzuna göre, sağlıklı bir yetişkin günde 2.300 miligram sodyum aşmamalıdır. Yüksek tansiyonu olanlar 1.500 miligramı geçmemelidir. Sorunlardan kaçınmak için, düşük sodyum domates suyu, bir tuz tuzu ve sodyum içermeyen veya düşük sodyum içeriği olmayan garnitür kullanarak kendi kanlı Mary karışımınızı oluşturabilirsiniz.
Taze malzemeler
Kendi kanlı Mary karışımınızı yapmak sadece size sodyum içeriğini azaltma seçeneği sunmakla kalmaz. Kanlı Marys, işlenmiş domates suyu yerine taze domatesler de dahil olmak üzere taze, mevsim sebzeleri kullanmak için tasarlanmıştır. USDA'nın Ulusal Besin Veritabanı, 1 bardak domates suyunun 228 kalori içerdiğini, domates püresi yapmak için kullanılabilecek 1 bardak doğranmış çiğ domatesin sadece 170 kalori içerdiğini bildirdi.
