Hangi meyveler tanen içerir?

İçindekiler:

Anonim

Narlar tanenler içerir. Kredi bilgileri: nagehanozsezer / iStock / Getty Images

Kızılcık

Tıbbi araştırmalar, kızılcıklardaki tanenlerin birkaç tıbbi özelliğe sahip olduğunu göstermektedir. Örneğin, kızılcıklar, ABD Orman Hizmetleri tarafından önerildiği gibi, E. coli'nin idrar yolu duvarlarına yapışmasını önleyerek kadınlarda idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olur. Kızılcıklardaki tanenlerin kötü kolesterol seviyelerini azalttığına ve kardiyak iyileştiğine dair kanıtlar da vardır. Kızılcıklara ek olarak, çilek ve böğürtlen gibi diğer meyveler de tanenler içerir.

üzüm

Üzümlerdeki tanenler cilt ve tohumlarda yoğunlaşır ve şarapçılık sürecinin önemli bir parçasıdır. Küçük ve yeşil olgunlaşmamış üzümlerin yüksek tanen seviyeleri vardır, ancak meyve olgunlaştıkça tanen seviyeleri düşer. Şarap üretmek için olgunlaşmamış üzümlerin kullanılması çok kuru ve kuvvetli büzücü bir tada katkıda bulunur. "Scientific American" daki Kasım 2006 tarihli bir makaleye göre, tanenler şaraptan kalp sağlığının anahtarıdır, çünkü arterlerin sertleşmesine neden olan peptitlerin üretimini bastırırlar.

Muz

Hint-Malezya bölgesinde ortaya çıkan muzlar, dünyanın dördüncü büyük meyve ürünüdür. Yeşil muzlardaki tanen seviyeleri 122.6 mg ila 241.4 mg arasındadır. Muzlar olgunlaştıkça, tanen içeriği azalır ve hamurun bir parçası haline gelir. Mevcut araştırmalar, yoğunlaşmış tanenlerin aynı zamanda midede biyolojik olarak erişilebilir doğal antioksidanların kaynağı olan hücre duvarlarında da bulunduğunu göstermektedir.

persimmons

Çin'e özgü ve Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olan hurma, yüksek tanen seviyelerine sahip yuvarlak turuncu veya mor meyvelerdir. Tanenlerin acı ve büzücü tadından kaçınmak için, cilt kırıştığında hurma yiyin, bu da meyvenin olgunlaştığını ve tanen seviyelerinin azaldığını gösterir. Tanenler yoğunlaştıkça, antioksidan, antienflamatuar ve antiviral özelliklere sahip flavonoidler ve kateşinler gibi diğer polifenolleri üretirler.

mango

Mangolar Güney Asya'ya özgü eski bir meyvedir. Hamurda bulunan polifenoller, antioksidan özellikler sağlar. Birçoğu mango'nun tatlı, sulu etinden hoşlanır ve tohumu atarken, araştırmalar mango çekirdeklerindeki tanenlerin, özellikle Tay çeşitlerinin ek sağlık yararları olduğunu göstermektedir. Örneğin, mango tohumlarından elde edilen ekstrakt potansiyel olarak antibakteriyel ajanlar olarak kullanılabilir.

Hangi meyveler tanen içerir?