Rekombinant sığır büyüme hormonu veya rBGH, süt üretimini artırmak için ticari süt endüstrisinde ineklere yaygın olarak enjekte edilen sentetik bir hormondur. Bazen sığır somatotropin veya rBST olarak adlandırılan rBGH, bu hormonla tedavi edilen ineklerden süt içme güvenliğiyle ilgili tartışmalara ve sorulara yol açtı. Bir endişe, vücudunuzda normal olarak bulunan bir hormon olan insülinlike büyüme faktörü 1 üzerindeki etkisidir.
Sütte IGF-1 Seviyeleri
Ticari sütteki IGF-1 seviyeleri son yıllarda test edilmemiştir. Bununla birlikte, Uluslararası Sağlık Hizmetleri Dergisi 1996 yılında rBGH ile tedavi edilen ineklerden sütte IGF-1 seviyelerinin önemli ölçüde daha yüksek olduğunu belirten bir makale yayınladı. Bu, ABD'de geleneksel olarak yetiştirilen sütün çoğunun yüksek IGF-1 içereceği anlamına gelir. Bazı insanlar vücudunuzun bağırsak yoluyla IGF-1'i sindirip sindiremeyeceğini sorgular. Bununla birlikte, hayvan verileri, IGF-1'in gerçekten bağırsaklardan emildiğini ve makaleye göre biyolojik olarak aktif olduğunu göstermektedir.
IGF-1 ve Sağlık
IGF-1, hücre bölünmesini ve büyümesini destekleyen bir hormondur. Yaşlandıkça seviyeleri düşer. IGF-1 çocuklarda ve gençlerde büyüme için gerekli olsa da, yaşlandıkça daha yüksek seviyelere sahip olmak iyi olmayabilir. Klinik veriler, Doktorların Sorumlu Tıp Komitesine göre, yetişkinlerde daha yüksek IGF-1 düzeylerinin kanser riskinde artışla bağlantılı olduğunu göstermektedir. Buna ek olarak, Aging Cell dergisi Ağustos 2014 sayısında daha düşük IGF-1 seviyelerinin artmış bir yaşam beklentisiyle ilişkili olduğunu bildirdi.
Süt IGF-1'i Artırıyor
PCRM'ye göre diyetiniz kanınızdaki IGF-1 seviyesini etkiler. Kalorisi veya hayvansal proteini yüksek bir diyet, IGF-1 seviyenizi artırır. Sütün IGF-1'i de arttırdığı görülmektedir. PCRM, klinik verilerden elde edilen kanıtların, 12 hafta boyunca üç adet 8 onsluk süt içmenin IGF-1 düzeylerinde yüzde 10 artışa neden olduğunu bulduğunu açıklıyor. Endişe, eğer süt IGF-1 seviyelerini yükseltirse, kanser için artmış bir riske yol açabilir.
Süt Ürünleri Seçimi
Daha yüksek IGF-1 içeriğine sahip süt içmenin insan sağlığına zararlı olup olmadığını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Bu arada, IGF-1'e maruz kalmanızdan endişe ediyorsanız, süt ürünlerini - yoğurt, dondurma ve peynir - yapan markaları seçin ve sütlerini ineklerini rBGH ile tedavi etmeyen çiftçilerden alın. Üründe "rBGH free" veya "rBST free" yazan bir etiket olup olmadığını kontrol edin. Organik sertifikalı gıdalar her zaman rBGH içermez.
