İnsanlar, elma sirkesinin (ACV), cilt sorunlarını iyileştirmekten zararlı bakterileri önlemeye kadar birçok sağlık yararını desteklemeye devam ediyor - ancak bu iddialar ne kadar doğru?
Eski zamanlardan alternatif bir çözüm olan ACV, doğranmış elma ve eklenen bakterilerin suyundan yapılan fermente bir içecektir, bu da meyve suyunun doğal şekerlerini alkole ve nihayetinde asetik aside dönüştürür.
"ACV'ye karakteristik olarak keskin, ekşi tat veren bu asit, " diyor CDE, 2 Günlük Diyabet Diyeti'nin yazarı RDE Erin Palinski-Wade. "Aslında, 'sirke' kelimesi Fransızca'da 'ekşi şarap' anlamına gelir."
Mağazadan satın alınan ACV'nin bazı versiyonları etikette "anne ile" terimine sahiptir. Bu tip ACV kahverengi, hatta kirli bir görünüme sahip olsa da, korkacak bir şey yoktur: Şişede yüzen bulutlu teller aslında sağlığı teşvik eden enzimler, proteinler ve probiyotiklerdir.
Genel olarak konuşursak, sirke, vücudu hücre hasarına ve hastalığa karşı korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar olan polifenoller içerir, diye açıklıyor Palinski-Wade. Ancak ACV'yi çevreleyen sağlık hipe rağmen bilimsel araştırma sınırlıdır ve insanları kapsayan büyük ölçekli çalışmalar henüz gerçekleşmemiştir. Bununla birlikte, ACV'nin belirli rahatsızlıkları iyileştirme yeteneğiyle ilgili bazı araştırmalar cesaret vericidir.
Maya Enfeksiyonları için Elma Sirkesi
Mayıs 2018 Uluslararası Diş Hekimliği ve Ağız Sağlığı Dergisi'nde yayınlanan bir vaka çalışmasına göre, tip 2 diyabetli 69 yaşındaki bir yetişkine, oral maya enfeksiyonu (oral) için alternatif bir tedavi olarak bir hafta boyunca günde iki kez ACV verildi. kandidiyaz, diyabetin yaygın bir komplikasyonu). Kandidal enfeksiyon yüzde 94 azaldı ve araştırmacıların ACV'nin antimikrobiyal ve antifungal özelliklere sahip olduğu sonucuna varmasına neden oldu.
Başka bir vaka çalışması, beş yıldır vajinal mantar enfeksiyonu geçiren 32 yaşında bir kadını içeriyordu. Durum hastaya kötü koku, kaşıntı, kasık ağrısı ve kısırlık gibi çeşitli semptomlara neden oldu. Geleneksel tedaviler enfeksiyonunu iyileştirmese de ACV, Aralık 2017 tarihli Sağlık ve Tıp Alternatif Terapileri baskısında yaptı .
2018'de, Londra'daki Middlesex Üniversitesi'nden araştırmacılar, ACV'nin "çoklu antimikrobiyal potansiyele" sahip olduğunu belirttiler, çünkü sıvının, Ocak 2018'deki araştırmaya göre son derece bulaşıcı Streptokok bakterileri de dahil olmak üzere bazı mikroplardaki antibakteriyel ve antifungal aktiviteyi azalttığı gösterildi. Bilimsel Raporlar . Palinski-Wade “ACV bulaşıcı strep enfeksiyonlarına karşı da koruma sağlayabilir” diye belirtiyor.
Elma Sirkesi ve Varisli Damarlar
Kanıt Tabanlı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Ocak 2016 sayısında yayınlanan bir çalışmada, Türkiye'den tıp araştırmacıları çoğunlukla fazla kilolu ve obez 120 hastayı iki gruba ayırdı . Deney grubundaki kişilere 30 gün boyunca günde iki kez varisli damarlardan etkilenen bacağın belirli bir bölgesine ACV uygulaması talimatı verilirken, kontrol grubundaki hastalara herhangi bir tedavi verilmedi.
Ayın sonunda tüm katılımcılar hekimler tarafından yeniden değerlendirildi. ACV grubundakiler, kramplar, ödem, kaşıntı, pigmentasyon ve "ağır bacak" da dahil olmak üzere daha az fiziksel semptom yaşadı. Bu katılımcılar ayrıca sonuç olarak daha az sosyal görünüm kaygısı yaşadıklarını bildirdiler. Bu fiziksel ve duygusal sağlık yararları sirke bileşiminin sıfır yan etkisi ile geldi.
Elma Sirkesi ve Egzama
ACV'nin bu kronik inflamatuar cilt bozukluğunu iyileştirebileceğini gösteren önemli bir araştırma olmasa da, Ulusal Egzama Derneği (NEA) neden kuru ve kaşıntılı cildi en aza indirebileceğine dair bir teori sunmaktadır. Sağlıklı cildin pH seviyesinin 5.0'ın altında olduğunu ve asidik bir bariyerle korunduğunu açıklarlar. (Kimyada pH seviyesi, 0 ila 14 arasında değişen bir ölçektir ve bir maddenin ne kadar asidik veya bazik olduğunu belirlemek için kullanılır.) Bununla birlikte, egzama olan kişilerin daha yüksek pH seviyelerine sahip olmaları muhtemeldir, bu da cildinin asidik bariyeri anlamına gelir. onları olması gerektiği gibi korumaz, tahriş edici maddelerin ve bakterilerin içeri girmesine izin verirken nemin dışarı çıkmasına neden olur.
ACV'nin bir miktar asiditesi vardır (Bragg'ler gibi çoğu tip, 5.14 asetik asit seviyesi ile 3.2 ila 3.5 pH seviyesine sahiptir), bu nedenle NEA, bu sıvının cilde uygulanmasını önerir (örneğin, iki bardak ACV ekleyerek ılık banyo) cildin pH seviyesini dengelemeye yardımcı olabilir ve daha sonra cilt enfeksiyonlarını temizleyebilir. Bununla birlikte, NEA, ACV'yi topikal bir ürün olarak kullanmadan önce doktorunuza danışmanızı önerir.
Asit Reflü için Elma Sirkesi
Asit reflü ve mide ekşimesi olarak da adlandırılan gastroözofageal reflü hastalığı, yani GERD - alt özofagus sfinkteri (LES) olarak adlandırılan bir kasın zayıf olması nedeniyle, asit ve midenin diğer içeriklerinin yemek borusuna geri gittiği bir durumdur, Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü'ne göre. Bu reaksiyon, mide asidi nedeniyle boğaz ve göğüs bölgelerinde yanma hissine neden olur.
ACV asidik olmasına rağmen, bazı insanlar GERD'yi uzak tutmak için yutuyor. Mantıksız görünüyor, ama aslında işe yarayabilir. Harvard Tıp Okulu doktoru ve öğretim görevlisi Marcelo Campos, "LES'i kontrol eden şeyin midenin asitliği olduğunu belirten bir teori var." "Herhangi bir nedenle mide yeterli asit üretmiyorsa, LES çevresindeki kaslar gevşeyecek ve daha fazla reflü ile sonuçlanacaktır." Başka bir deyişle, midede daha fazla asit daha az reflü anlamına gelebilir.
Bu teoriyi destekleyen hiçbir sabit veri yoktur, ancak Cleveland Clinic'teki uzmanlar, GERD için bu ev ilacının düşük riskli olduğu için çabaya değebileceğini söylüyor. Onların önerisi? "Bir çay kaşığı elma sirkesi gibi az miktarda kullanın ve yemekten önce veya sonra bir bardak ılık suya seyreltin."
Alt çizgi
ACV'yi günlük rejiminizin bir parçası yapmayı planlıyorsanız, aklınızda bulundurmanız gereken birkaç önlem vardır. Palinski-Wade, "Yavaş ve istikrarlı bir şekilde yarışı kazanıyor ve sizi güvende tutuyor - bu yüzden her zaman, her zaman, her zaman ACV'yi bir bardak su ile seyreltin" diyor. Ayrıca, bir porsiyon suya ACV, salata sosu, turşusu veya bir smoothie eklerseniz, bir yemekle almanızı önerir.
Dahası, Washington Üniversitesi tarafından yayınlanan araştırmalar günde en fazla iki yemek kaşığı ACV tüketilmesini önermektedir. Nedeni: ACV, yüksek asitlik içeriğinden dolayı diş çürüğü, üzgün mide ve yemek borusunda doku hasarı gibi olumsuz yan etkilere neden olabilir.
"ACV sihirli bir tedavi değil, " diyor Palinski-Wade. "Ama denemeye zarar vermeyen yiyeceklerden biri. Bu yüzden birinin üç aya kadar denemesini tavsiye etmekte sorunum yok."
