Doğada, turunçgiller gibi bazı yiyecekler çok asidiktir, ancak vücudunuzda metabolize olduklarında, alkalize edici bir etkiye sahiptirler, yani vücudunuzun kan pH seviyesinin asitliğini dengelerler. Sağlıklı kalmak için bu dengeyi korumak önemlidir; çok fazla asitlik vücuda baskı yapabilir ve hastalığa yol açabilir. Daha iyi sağlık için daha az asit oluşturan yiyecekler ve daha fazla alkalin yiyecekler yemeye çalışın.
Yüksek Asidik Gıdalar
Greenopedia web sitesine göre, en asidik gıdalar şeker ve yağ bakımından zengindir veya oldukça rafine edilmiştir. Beyaz un, beyaz ekmek, beyaz makarna, kızarmış yiyecekler, reçeller ve jöleler, işlenmiş peynir, dondurma ve soda, sadece şeker ve yağ içeriği nedeniyle değil, aynı zamanda vücudunuzdaki pH dengesini atabildiği için sizin için sağlıksızdır. Diğer besinler besleyicidir ancak vücut üzerinde oldukça asidik bir etkiye sahiptir: Brezilya fıstığı ve fındık gibi bazı fındıklar; tam buğdaylı gıdalar; soya fasulyesi; Deniz ürünleri; ve sülün.
Düşük ve Orta Asidik Gıdalar
Tüm farklı gıda gruplarından bir dizi başka gıda, tüketimden sonra düşük ila orta derecede asidik etkiye sahiptir. Bunlara yumurta akı, kabuklu deniz ürünleri, beyaz pirinç, dana eti, nar, keçi peyniri, incir ve inek sütü dahildir. Birçok fasulye adzuki, lacivert, pinto, garbanzo ve kırmızı fasulye de dahil olmak üzere orta derecede asidik bir etkiye sahiptir. Diğer asidik gıdalar arasında mısır, susam yağı, domates, tavuk, yulaf kepeği, dana eti, hardal ve av etleri bulunur.
