Lezzet ve inanılmaz derecede ısınan köriler, bu soğuk aylarda yapabileceğiniz en kolay yemeklerden biridir. Başka bir artı? Onlar senin için iyi. Körilerdeki baharatlar ve biberler metabolizmanızı hızlandırmaya ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilir. Tavuk tikka masala'dan karides ve tofu panang köriye kadar, bu tariflerin her biri karşı konulmaz tuzlu ve baharatlı notalarla patlar.
Lezzet ve inanılmaz derecede ısınan köriler, bu soğuk aylarda yapabileceğiniz en kolay yemeklerden biridir. Başka bir artı? Onlar senin için iyi. Körilerdeki baharatlar ve biberler metabolizmanızı hızlandırmaya ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilir. Tavuk tikka masala'dan karides ve tofu panang köriye kadar, bu tariflerin her biri karşı konulmaz tuzlu ve baharatlı notalarla patlar.
1. Tavuk Tikka Masala
Baharatlı bir tekme ile bu turuncu renkli, yoğurt bazlı tavuk köri, en popüler Hint yemeklerinden biridir. Kökenleri bulanık olsa da (İskoçya'daki Bangladeşli bir toplumdan kaynaklanmış olabileceği teoridir), lüks lezzetinin nereden geldiğinden şüphe yoktur: sağlık yararlarıyla patlayan bir baharat. Antioksidan bakımından zengin karanfil, antienflamatuar faydalara sahiptir, kakule sindirim sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilir. Tavuk tikka masala genellikle bir tandırda (geleneksel bir kil) pişirilir, ancak sobanız da işe yarayacaktır.
Baharatlı bir tekme ile bu turuncu renkli, yoğurt bazlı tavuk köri, en popüler Hint yemeklerinden biridir. Kökenleri bulanık olsa da (İskoçya'daki Bangladeşli bir toplumdan kaynaklanmış olabileceği teoridir), lüks lezzetinin nereden geldiğinden şüphe yoktur: sağlık yararlarıyla patlayan bir baharat. Antioksidan bakımından zengin karanfil, antienflamatuar faydalara sahiptir, kakule sindirim sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilir. Tavuk tikka masala genellikle bir tandırda (geleneksel bir kil) pişirilir, ancak sobanız da işe yarayacaktır.
2. Karides ve Tofu Panang Köri
Tayland'dan gelen panang, genellikle tuzlu, tatlı ve ceviz gibi hindistancevizi ve fıstık bazlı bir köri. Kalorileri azaltmak için sığır eti veya tavuk yerine karides tercih edin. Ayrıca hafif hindistan cevizi sütü kullanabilir ve bol miktarda doldurma sebzesi ve tofu ekleyebilirsiniz. Panang zengin lezzetini zencefil, karanfil, biber ve zerdeçaldan alır. Köriye canlı rengini veren altın sarısı baharat, zerdeçalın güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkileri vardır.
Tayland'dan gelen panang, genellikle tuzlu, tatlı ve ceviz gibi hindistancevizi ve fıstık bazlı bir köri. Kalorileri azaltmak için sığır eti veya tavuk yerine karides tercih edin. Ayrıca hafif hindistan cevizi sütü kullanabilir ve bol miktarda doldurma sebzesi ve tofu ekleyebilirsiniz. Panang zengin lezzetini zencefil, karanfil, biber ve zerdeçaldan alır. Köriye canlı rengini veren altın sarısı baharat, zerdeçalın güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkileri vardır.
3. Orman Köri
Tayland sebze körileri bile, büyük ölçüde hindistan cevizi bazından dolayı kalorilere ağır dayanabilir (yarım fincan hindistan cevizi sütü 200 kalori içerir). Ama hindistancevizi yaygın olmayan kuzey Tayland ormanlık dağlık kökenli bir çeşit kaeng pa (kelimenin tam anlamıyla "orman köri") girin. Bu sulu, yarı saydam köri genellikle ciddi bir müstehcenlik sunar. Ayrıca inanılmaz lezzetini limon otu, Tay fesleğen, acı biber, zencefil ve kırmızı biber salçasından alır.
Kredi bilgileri: Arthur BovinoTayland sebze körileri bile, büyük ölçüde hindistan cevizi bazından dolayı kalorilere ağır dayanabilir (yarım fincan hindistan cevizi sütü 200 kalori içerir). Ama hindistancevizi yaygın olmayan kuzey Tayland ormanlık dağlık kökenli bir çeşit kaeng pa (kelimenin tam anlamıyla "orman köri") girin. Bu sulu, yarı saydam köri genellikle ciddi bir müstehcenlik sunar. Ayrıca inanılmaz lezzetini limon otu, Tay fesleğen, acı biber, zencefil ve kırmızı biber salçasından alır.
4. Sığır Eti
Bu köri tabağı size yabancı gelebilir, ancak yapmak inanılmaz derecede kolaydır. Sadece bir "berbere" (kakule, şili biber, sarımsak, zencefil ve çemen otu ile yapılan bir baharat karışımı) yaratırsınız, soğanları pişirir, eti ve biraz sıvı ekler ve birkaç saat bekletin. Eti pişirmek için yeterli et suyu olduğundan emin olmak için arada bir check-in yapmanız gerekir. Peki ya sonuç? En modern kolaylıklara mükemmel uyum sağlayan kalın, derin lezzet verici ve tatmin edici geleneksel bir yemek: yavaş ocak. Wat geleneksel olarak injera adı verilen süngerimsi Etiyopyalı bir ekmekle yenilirken, buğulanmış yeşillikler veya salata ile de eşleşir.
Kredi bilgileri: Arthur BovinoBu köri tabağı size yabancı gelebilir, ancak yapmak inanılmaz derecede kolaydır. Sadece bir "berbere" (kakule, şili biber, sarımsak, zencefil ve çemen otu ile yapılan bir baharat karışımı) yaratırsınız, soğanları pişirir, eti ve biraz sıvı ekler ve birkaç saat bekletin. Eti pişirmek için yeterli et suyu olduğundan emin olmak için arada bir check-in yapmanız gerekir. Peki ya sonuç? En modern kolaylıklara mükemmel uyum sağlayan kalın, derin lezzet verici ve tatmin edici geleneksel bir yemek: yavaş ocak. Wat geleneksel olarak injera adı verilen süngerimsi Etiyopyalı bir ekmekle yenilirken, buğulanmış yeşillikler veya salata ile de eşleşir.
5. Cape Malay Kuzu Köri
Cape Malay köri, kayısı ve mango gibi kurutulmuş meyvelerden gelen tatlılık ile lezzetli ve tatlı karışımı ile bilinir. Geleneksel olarak karanfil, zencefil, zerdeçal, beyaz biber, kişniş, kimyon, kırmızı biber ve tarçın baharat karışımı soğan ve domates salçası ile pişirilir. Ancak bu tarif, soğan aromasına daha ince bir yaklaşım getiriyor ve onları mükemmel bir A vitamini kaynağı (göz sağlığını ve kan hücresi gelişimini teşvik ediyor) ve K (kemik sağlığını arttırıyor) pırasa ile değiştiriyor. Ve daha geleneksel tavuktan bıktıysanız kuzu kullanmayı deneyin. Lif, potasyum ve demir yönünden zengin kavrulmuş sunchokes ile kendimize hizmet veriyoruz.
Kredi bilgileri: Arthur BovinoCape Malay köri, kayısı ve mango gibi kurutulmuş meyvelerden gelen tatlılık ile lezzetli ve tatlı karışımı ile bilinir. Geleneksel olarak karanfil, zencefil, zerdeçal, beyaz biber, kişniş, kimyon, kırmızı biber ve tarçın baharat karışımı soğan ve domates salçası ile pişirilir. Ancak bu tarif, soğan aromasına daha ince bir yaklaşım getiriyor ve onları mükemmel bir A vitamini kaynağı (göz sağlığını ve kan hücresi gelişimini teşvik ediyor) ve K (kemik sağlığını arttırıyor) pırasa ile değiştiriyor. Ve daha geleneksel tavuktan bıktıysanız kuzu kullanmayı deneyin. Lif, potasyum ve demir yönünden zengin kavrulmuş sunchokes ile kendimize hizmet veriyoruz.
6. Japon Dana Köri
Soğan, havuç ve patates ile patlayan Japon sığır eti köri, güveç tenceresi için mükemmeldir ve hazırlanması sadece 25 dakika sürer. Çekirdek baharatları, kan kolesterolünü azaltmaya yardımcı olabilecek zencefil, sarımsak ve kırmızı biber tozunu içerir. Bu tarifte yağsız sığır eti mandren kullanıyoruz. Bu sığır eti yavaş pişiriciler için mükemmeldir ve yumuşak ve sulu çıkacaktır.
Kredi bilgileri: Arthur BovinoSoğan, havuç ve patates ile patlayan Japon sığır eti köri, güveç tenceresi için mükemmeldir ve hazırlanması sadece 25 dakika sürer. Çekirdek baharatları, kan kolesterolünü azaltmaya yardımcı olabilecek zencefil, sarımsak ve kırmızı biber tozunu içerir. Bu tarifte yağsız sığır eti mandren kullanıyoruz. Bu sığır eti yavaş pişiriciler için mükemmeldir ve yumuşak ve sulu çıkacaktır.
7. Vietnamca Ca Ri Karides Köri
Bu dil-karıncalanma köri tipik olarak hindistan cevizi sütü, patates, limon, balık sosu ve yeşil biber ile yapılır. Ancak daha sağlıklı bir bükülme için, besin yoğun bok choy ekleyin, patatesleri atlayın ve hindistan cevizi sütü yerine yağsız süt kullanın. Tarifimiz, az yağlı bir protein kaynağı olan karidesleri içerir. Etkilemek için yemek mi yapıyorsunuz? Görsel bir etki için bu yemeği katılaşmış dev bir Nijeryalı kaplan karidesiyle servis edin.
Kredi bilgileri: Arthur BovinoBu dil-karıncalanma köri tipik olarak hindistan cevizi sütü, patates, limon, balık sosu ve yeşil biber ile yapılır. Ancak daha sağlıklı bir bükülme için, besin yoğun bok choy ekleyin, patatesleri atlayın ve hindistan cevizi sütü yerine yağsız süt kullanın. Tarifimiz, az yağlı bir protein kaynağı olan karidesleri içerir. Etkilemek için yemek mi yapıyorsunuz? Görsel bir etki için bu yemeği katılaşmış dev bir Nijeryalı kaplan karidesiyle servis edin.
8. Chana Masala
Ellerinde o kadar zaman yok mu? Chana masala, bir saatten daha kısa bir sürede yapılabilen bir Kuzey Hindistan köri. Lezzetler gelişirken çoğunlukla domates, soğan ve baharatların birlikte pişirilmesine odaklanır. Merkezi içeriği nohut, büyük bir vejetaryen protein kaynağıdır. Taze zencefil iltihapla mücadele özelliklerine sahipken, kişniş kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Chana masala naan veya pirinç ile eşit derecede eşleşir.
Kredi bilgileri: Arthur BovinoEllerinde o kadar zaman yok mu? Chana masala, bir saatten daha kısa bir sürede yapılabilen bir Kuzey Hindistan köri. Lezzetler gelişirken çoğunlukla domates, soğan ve baharatların birlikte pişirilmesine odaklanır. Merkezi içeriği nohut, büyük bir vejetaryen protein kaynağıdır. Taze zencefil iltihapla mücadele özelliklerine sahipken, kişniş kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Chana masala naan veya pirinç ile eşit derecede eşleşir.
Ne düşünüyorsun?
Köriler hayranı mısınız? En sevdiğin ne tür köri? Sizinkini tipik olarak nasıl yaparsınız? Aşağıdaki tariflerden hangisini denersiniz? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.
Kredi bilgileri: GreenArt Photography / Adobe StockKöriler hayranı mısınız? En sevdiğin ne tür köri? Sizinkini tipik olarak nasıl yaparsınız? Aşağıdaki tariflerden hangisini denersiniz? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.
