Pastırma ve yumurta klasik bir eski okul kahvaltı - ve iyi bir nedenle. Protein ile güne başlamak, uzun gecenizden sonra kan şekerinizi düzenlemenize yardımcı olur ve sizi daha uzun süre dolu tutarken, protein yağsız kas dokunuzu beslemeye ve korumaya yardımcı olur. Pastırmadaki kaloriler ve doymuş yağ size duraklama verebilir, ancak haftada birkaç kez kahvaltıda domuz pastırması ve yumurtaya düşmek kesinlikle sağlıklı ve doyurucu bir diyetin parçası olabilir. Bir kalori sayacında pastırma ve yumurtaların beslenme dökümü hakkında daha fazla bilgi edinin.
Pastırmanın Temel İyiliği
Pastırma genellikle şeritler halinde dilimlenmiş, tuz, nitrat ve bazen şeker veya akçaağaç şurubu içeren bir çözeltiye batırılmış ve daha sonra füme olan domuz eti yapılır. Bu süreç pastırmaya kendine özgü aromasını ve rengini veren şeydir. Bazı üreticiler, süreci hızlandırmak için nitritler ve yapay renkler ve tatlar gibi katkı maddeleri kullanırlar, ancak birçoğu kullanmaz.
Bacon, yüksek yağ içeriğine sahiptir, ancak Healthline için yazan Chris Gunnars'a göre, bazı yağlar aslında sağlıklı türdür. Pastırma, avokadolarda bulunan aynı kalp sağlığı esansiyel yağ asidi olan oleik asit içerir. Ayrıca doymuş yağ ve yüksek miktarda sodyum içerir, bu nedenle porsiyon boyutlarınızı yemek başına iki şeritten fazla tutmayın ve her gün pastırma yerine haftada iki ila üç kereden fazla tadını çıkarın.
İnanılmaz, Yenilebilir Yumurta
Yumurtalar ucuz, çok yönlü, beslenmeyle doludur ve en zeki doğal ambalajlarda bulunur. Mayo Clinic'teki sağlık uzmanlarına göre, yumurtalardaki kolesterol hakkındaki endişelerin biraz abartıldığı kanıtlandı. Diyet kolesterolünün kanınızdaki kolesterol seviyeleri üzerinde genellikle yumurtaya eşlik eden veya yumurta pişirmek için kullanılan gıdalardaki doymuş yağlar, trans yağlar ve tuzdan daha az etkisi vardır.
Yumurtalar, kas dokusunun oluşmasına ve korunmasına yardımcı olan protein bakımından yüksektir. Tufts Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, öğle ve akşam yemeklerinde pastırma ve yumurta kahvaltısı ve yağsız protein kaynakları içeren bir diyet, özellikle yaşlı insanlarda kas dokusunun kaybını önlemeye yardımcı olabilir.
Proteine ek olarak, California-Davis Üniversitesi uzmanlarına göre, yumurtalar B vitaminlerini ve A, D, E ve K vitaminlerini içerir. Ayrıca her biri yaklaşık 80 kalori için fosfor ve eser miktarda başka mineraller içerirler. Çoğu insan haftada yedi yumurtaya kadar hiçbir kötü etkisi olmadan yiyebilir, ancak çok az yağ ekleyerek ya da hiç yağ içermeyen şekilde pişirmek ve sağlıklı yiyeceklerle eşleştirmek protein seviyenizi yükseltebilir ve yağ, tuz ve kalori geri sayımını azaltabilir.
Pastırma ve Yumurta Pişirmenin Sağlıklı Yolları
Yumurta ve domuz pastırması tarafından sağlanan beslenme, basit bir şekilde hazırlandıklarında oldukça sağlıklıdır, ancak çoğu insanın sorun yaşadığı yer pişirme yöntemleri veya eklenen malzemelerdir. Tereyağı kovaları, rendelenmiş peynir telaşları ve ekşi krema bulutları, gerçek lezzetten çok daha fazla yağ ve tuz ekler.
Onları pişirmek için fazla zaman harcamanıza gerek yok, çünkü MyFitnessPal'daki yemek meraklıları size hatırlattığından, pastırma ve yumurta mikrodalgada hazırlanabilir.
Ayrıca, yumurtalara yağ katarak, yumuşak kaynatarak veya suda sert pişirerek veya yapışmaz bir tavada veya bir mikrodalga yumurta ocağında karıştırarak yağ eklemekten de kaçınabilirsiniz. Bazı kanserlere bağlı nitrozaminler oluşmasını önlemek için domuz pastırması kısık ateşte pişirilmelidir. Birçok üretici bunu önlemek için pastırmalarına C vitamini ekler, ancak düşük, yavaş ısıda kıvrılan pastırma, hızlı bir şekilde kızartıp kavurmaktan daha az risk oluşturur.
