Çırpılmış, haşlanmış veya çok kolay olsun, yumurtalar sağlık konusunda bilinçli birçok diyette kabul edilir. Nispeten düşük kalorilidirler ve yüksek kaliteli protein ve diğer besinlerle doludurlar, bu da sağlığınızı artırabileceği ve kilo vermenize yardımcı olabileceği anlamına gelir. Bazı yumurta bazlı yemekler kalori ve yağ bakımından yüksektir, bu nedenle kilo vermek istiyorsanız daha sağlıklı pişirme yöntemlerine bağlı kalın.
Kilo Kaybı için Düşük Cal Yumurta
Yumurtalar doğal olarak kalorisi düşüktür. Her büyük, bütün yumurtanın sadece 72 kalori vardır - 1, 800 kalorili bir diyet yapıyorsanız kalori alımınızın sadece yüzde 4'ü. Daha kısıtlayıcı 1.200 kalorilik bir diyet uyguluyorsanız, bir yumurta kalori "bütçenizin yalnızca yüzde 6'sını" harcayacaktır.
Ancak bu rakam, pişirme sırasında eklenen kalorileri dikkate almaz. Kızarmış yumurta yapmak için yağ kullanmak kalori alımınızı yumurta başına yaklaşık 90 kaloriye çıkarır ve karıştırılmış yumurta veya peynir eklenmiş omletler de daha fazla kaloriye sahip olur. Bunun yerine, kaçak avlama gibi ilave yağ gerektirmeyen pişirme yöntemlerini seçin.
Şu anda her sabah 2 kızarmış yumurta yiyorsanız, sadece haşlanmış yumurtalara geçmek size yılda 13.000'den fazla kalori kazandırır - neredeyse 4 kilo yağ.
Kilo Kaybının Proteinden Faydaları
Bazı yumurtaların sağlık yararları ve kilo verme yararları yüksek kaliteli proteinlerinden gelir. Her yumurta, diyetinizden ihtiyacınız olan tüm amino asitlerden oluşan 6 gramdan biraz fazla protein içerir. Vücudunuz bu proteini yeni kas dokusu oluşturmak için kullanabilir - kas dokusu yağdan daha fazla kalori yaktığından kilo kaybı için bir bonus. Protein ayrıca kendinizi iyi hissetmenize yardımcı olur, Dr.Michelle Hauser, Harvard Sağlık Yayınları ile yapılan bir röportajda açıklıyor ve sindirmek için karbonhidratlardan veya yağdan daha fazla enerji gerektiriyor, böylece protein açısından zengin bir yemeği parçalayarak daha fazla kalori yakacaksınız.
Kilo kaybı için düşük proteinli gıdalara protein takviyesi eklemek için yumurta kullanın. Yüksek proteinli "yumurta salatası" için süzme peynir ile haşlanmış yumurtaları ezin, tostta haşlanmış yumurta servis edin veya ıspanak salatası için dilimlenmiş, haşlanmış yumurta ekleyin.
Kilo Kaybı Kanıtı ve Yumurta
Yumurtaların özellikle kilo vermenize yardımcı olduğuna dair bazı kanıtlar var. North Carolina Üniversitesi'nde yapılan bir hayvan çalışması, yumurta proteininin kilo kaybını teşvik edip etmediğini inceledi. Çalışma yazarları, sıçanlara, biri yumurta proteininden, diğeri buğday proteininden oluşan iki tür yüksek proteinli kahvaltıdan birini beslediler ve yumurta kahvaltısını yiyen sıçanların günün geri kalanında daha az yediğini buldular. Bu, yumurta proteininin diğer protein türlerinden daha fazla dolduruyor olabileceğini gösterir, bu da aşırı yeme kontrol etmenize yardımcı olabilir.
Uluslararası Obezite Dergisi'nde yayınlanan bir insan çalışması da yumurtaların kilo vermenize yardımcı olabileceğini buldu. Araştırmacılar, aşırı kilolu veya obez hastaları, kalori kontrollü bir diyetin parçası olarak bir yumurta kahvaltısı veya simit kahvaltısı ile besledi. Bir kilo kaybı diyetinde kahvaltıda yumurta yiyen insanların, simit yiyenlerden daha fazla kilo verdiklerini ve ayrıca biraz daha fazla vücut yağı kaybettiklerini buldular.
Ancak araştırmacılar, çalışma katılımcılarının istedikleri kadar yemelerine izin verildiğinde yumurta ve simit grupları arasında hiçbir fark bulamadılar. Yumurtalar kilo kaybınızı hızlandırsa da, kalorileri vücut yağını atmakla sınırlamanız gerekir.
Sağlıklı Servis İpuçları
Yumurtaların çok yönlü doğası, onları diyetinize dahil etmeyi kolaylaştırır, bu da potansiyel kilo kaybı yararı sunar, çünkü mutfakta sonsuz saat gerektirmeyen bir plana bağlı kalmanız daha olasıdır. Sert haşlanmış yumurtaları atıştırmalık olarak yiyebilir, hindi sandviçinize dilimlenmiş yumurtalar veya şehriye çorbalarında haşlanmış yumurta ve daha yüksek proteinli bir çorba için et suyu ekleyebilirsiniz.
Egzersizden önce yumurta yemek de kilo vermenize yardımcı olabilir. Spor Bilim ve Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, kardiyovasküler egzersizden önce yüksek proteinli bir atıştırmalık yemenin, düşük proteinli bir atıştırmalık yediğinizden daha fazla kalori yakmanızı arttırdığını buldu. Yüksek proteinli bir atıştırmalık için küçük bir dilim tam tahıllı ekmek üzerinde bir yumurta deneyin, egzersizinizi hızlandırın ve yağları yok etmenize yardımcı olun.
