Diyabetli bir kişi için en önemli öncelik, günde toplam karbonhidrat alımını izlemek ve kan şekeri seviyesini güvenli parametreler içinde korumaktır. Beslenmesini dikkatle izleyerek diyabetli bir kişi sinir hasarı, kalp hastalığı, inme, göz problemleri ve böbrek hasarı gibi diyabet komplikasyonları geliştirme riskini önemli ölçüde azaltabilir. Mercimek, düşük karbonhidratlı öğle yemeği için iyi bir seçimdir, çünkü lif bakımından yüksektir ve bu nedenle kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olacaktır.
Karbonhidrat
Joslin Diyabet Merkezi için kayıtlı diyetisyen ve sertifikalı diyabet eğitimcisi Amy Campbell'e göre, diyabet olması kaçınmanız gereken belirli yiyecekler olduğu anlamına gelmez. Diyabetli insanlar, diyabetsiz insanlarla aynı yiyecekleri yiyebilir; uyarı, şeker hastalarının tüm gün boyunca karbonhidrat alımını kontrol etmeleri gerektiğidir. Bir fincan pişmiş mercimek 39.86 g karbonhidrat içerir, bu da gün boyunca yemek için düşük karbonhidrat seçeneği yapar ve bu da gün için karbonhidrat bütçenizi üflemez.
Lif
Mercimek ayrıca lif bakımından çok yüksektir, bu da onları şeker hastaları için özellikle iyi bir seçim haline getirir. Vücut lifi sindirmez, bu nedenle kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olmaz. Joslin Diyabet Merkezi'ne göre, diyabetliler herhangi bir gıdadaki gram lif sayısını toplam karbonhidratlarından çıkarabilir. Bir fincan pişmiş mercimek, net karbonhidrat alımınızı 24.26 g'da düşük karbonhidratlı mercimek yemeği için yerleştiren 15.6 g lif içerir.
Protein
Mercimek ayrıca vejetaryen şeker hastalarının yanı sıra biraz kilo vermek isteyen şeker hastaları için yararlı olabilecek az miktarda protein içerir. Protein açısından zengin bir mercimek öğle yemeği sizi doldurmanıza yardımcı olabilir, böylece gün içinde daha fazla yemek yememeniz gerekir. Bir fincan pişmiş mercimek 17.86 g protein sağlar. Amerikan Diyabetik Derneği, diyabetlilerin menüde haftada birkaç kez mercimek içermesini önerir.
hususlar
Mercimek, diyabetli biri için düşük karbonhidratlı bir öğle yemeği için sağlıklıdır; bununla birlikte porsiyon kontrolü diyabet hastaları için çok önemlidir. Mercimek karbonhidrat olarak sınıflandırılır, bu nedenle bir oturuşta çok fazla yemek yemek kan şekeri seviyenizi etkiler. Diyabetinizi etkili bir şekilde yönetmeye bir adım daha yaklaşmak için bölümlerinizi sınırlandırın.
