Diyabet hastaları için, kan şekeri yönetimi glisemik indeksi anlayarak diyet yoluyla sağlanabilir. Glisemik indeks, belirli bir gıda tarafından uyarılan kan şekeri artışındaki etkiyi temsil eder (10'dan az düşük bir etki olarak kabul edilir ve 20'den fazla yüksek bir etki olarak kabul edilir).
Yüzde 100 meyve suyu, kan şekerinde orta bir etki uyardığı ve mükemmel bir B vitamini, C vitamini, potasyum, fosfor ve magnezyum kaynağını temsil ettiği için, smoothies veya yapay aromalı içeceklere tercih edilir.
Portakal suyu
Portakal suyu, diyabetik için güne başlamak için besleyici bir yoldur. NutritionData'ya göre, portakal suyu C vitamini (anti-enflamatuar), A vitamini, B1 vitamini (enerji üretimi için gerekli ko-enzim), folik asit (kırmızı kan hücreleri için gerekli) ve potasyum (kas kasılmasında esastır) ile doludur.
Portakal suyu, yüksek sükroz içeriği (8 fl oz fincan başına yaklaşık 20 g) nedeniyle orta glisemik bir yanıta sahiptir.
USDA Yemek Rehberi Piramidi, yetişkinlerin günde ortalama 2 bardak taze meyve (meyve suyu dahil) tüketmelerini önerir. Bu nedenle, şeker hastaları, hiperglisemik yüklerden kaçınmak için portakal suyu miktarını günde 1 fincandan daha azıyla sınırlamalıdır.
Elma suyu
Elma suyu, taze yüzde 100 meyve suyu seçiminde başka bir sağlıklı alternatiftir.
Elma suyunun portakal suyundan daha düşük glisemik indeksi olmasına rağmen (sırasıyla 9 ile karşılaştırıldığında 6), daha az C vitamini, A, B1 ve potasyum sağlar, ancak manganezde de daha yüksektir.
Meyvelerin lif bileşeni, duodenumdan (ince bağırsağın üst kısmı) emilimini azaltarak kan şekerindeki zirveleri kontrol etmeye yardımcı olur. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'nde yayınlanan bir özete göre, diyabetik hastalarda (insüline bağımlı olmayan) çözünür lif alımı ile hipergliseminin (yüksek kan şekeri) azaltılması arasında bir bağlantı olduğu görülmektedir.
Lif eklemek için, elma suyunu posa ile satın alın veya elma suyunu şekersiz elma suyuyla karıştırın.
Üzüm suyu
Üzüm suyu, tarif edilen üç meyve suyunda en yüksek şekere sahip olmasına rağmen (8 fl oz fincan başına 35 g), glisemik indeksi 9 ila düşük bir etki altında kalır.
Üzüm suyunun C vitamini, tiamin, riboflavin ve magnezyum açısından zengin olmasının yanı sıra kromla da doludur.
Ulusal Sağlık Enstitüsü, kromu insülin aktivitesinde olumlu etkiler gösteren bir eser mineral olarak tanımlar. İnsülin, kas hücrelerinde glikoz emilimini uyarmaktan sorumlu hormondur.
Son olarak, diyabetinizi yönetmenin en basit yolunun, tükettiğiniz meyve suyu miktarını sınırlamak ve her gün çeşitli ürünler arasından seçim yapmak olduğunu unutmayın.
