Tip 2 diyabet, kan şekeri seviyeleri sürekli yüksek olduğunda gelişen bir durumdur. Tedavi edilmediği takdirde, diyabet sinir hasarı, zayıf kan dolaşımı, böbrek yetmezliği, körlük ve hatta ölüm gibi komplikasyonlara yol açabilir. Bu durum, önceki 2-3 ay için ortalama kan şekeri düzeylerini değerlendiren bir A1C kan testi ile teşhis edilir. Normal A1C seviyeleri yüzde 5, 7'nin altında. Yüzde 6.5 veya daha yüksek A1C seviyeleri diyabet teşhisine neden olur. Yüzde 5.7 ila 6.4 arasındaki seviyeler prediyabetik olarak kabul edilir.
Prediyabetik olarak teşhis edilmesi, şeker alımınızı dikkatle izlemeye başlamak isteyeceğiniz anlamına gelir. Çok fazla şeker kilo almaya yol açabilir, bu da kan şekeri düzeyinizi yönetmenizi zorlaştırarak Tip 2 diyabet geliştirme riskinizi daha da artırır. Bununla birlikte, şeker içeren gıdaların hepsi eşit derecede sorunlu değildir; prediyabetik diyetinizde sınırlamak istediğiniz şeker eklenmiş gıdalardır.
Günlük Şeker Alımı
Şeker gıdalarda iki şekilde gelir: doğal veya ilave. Prediyabetikseniz, sütten laktoz gibi doğal şeker, büyük endişeniz değildir. Doğal şekerli yiyecekler ayrıca lif, protein ve diğer faydalı besinleri de verir. Bu, kaçınmak istediğiniz ilave şekerle dolu ürünlerdir. Bu ürünler, pişmiş ürünler de dahil olmak üzere, çok fazla şeker ve çok fazla kalori dışında sunacak çok şeyleri yoktur. Bununla birlikte, etikette listelenen şeker gramları hem doğal hem de eklenen şekeri içerir. Şeker eklenip eklenmediğini anlamak için içindekiler listesini okuyun. Sükroz, dekstroz, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve maltoz, göreceğiniz ve kaçınmanız gereken ilave şeker terimlerinden sadece birkaçıdır.
Şekeri Seyrek Tüketin
Prediyabet hastaları için kesin şeker önerisi bulunmamakla birlikte, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, ilave şeker alımınızı kalori alımınızın yüzde 10'undan daha azıyla sınırlandırmanızı önerir. Bu, günde 2.000 kalori ortalamanızla ilgili ise, eklenmiş şekerden 200'den fazla kalori almamanız gerektiği anlamına gelir. Karbonhidratlar gram başına 4 kalori içerdiğinden, bu diyabetli insanlar için günde maksimum 50 gram ilave şeker anlamına gelir.
Her Yemekte Toplam Karbonhidrat
Bir karbonhidrat olan şeker, gün için toplam karbonhidrat tahsisatınızın bir kısmını alır. Özel karbonhidrat ihtiyaçlarınız değişebilse de, genellikle her öğünde 45 ila 60 gram almak diyabet yönetimi için bir başlangıç noktasıdır, Amerikan Diyabet Derneği önermektedir. Bu, günün sonunda kabaca 135 ila 180 gram karbonhidrat tüketmeniz gerektiği anlamına gelir. Bu, hem doğal hem de eklenen tüm şekerler ile nişastayı içerir.
Sayılacak Diğer Karbonhidrat
Sınırda diyabetik olup olmadığınızı takip etmek istediğiniz tek karbonhidrat şeker değildir. Lifinizi, özellikle çözünür lif alımınızı da izleyin. Lif bir karbonhidrattır, ancak tamamen sindirilmese de günlük karbonhidrat sınırınızdan uzaklaşmaz. Ancak kan şekeri regülasyonu için gereklidir.
Çözünür lif, bağırsaklarınızdaki suyla bağlanır, bu da yiyeceklerin hareketini yavaşlatır. Bu işlev şekerin daha yavaş bir oranda emilmesini sağlar ve sonuç olarak kan şekerinizi stabilize etmenizi kolaylaştırır. 2.000 kalori için, Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları 2015 her 1000 kalori için 14 gram önerisine dayanarak günde 28 gram lif hedefleyin. Taze meyveler, fasulye, havuç ve yulaf ezmesi çözünür lif bakımından yüksektir.
