İyi yemek her yaş için önemlidir, ancak özellikle diyabet ve yüksek tansiyon gibi kronik hastalıkları yönetirken, güçlerini ve enerjilerini sürdürmesi gereken yaşlı bireyler için önemlidir. Kalori ihtiyaçları yaşla birlikte azaldığından, ancak besin ihtiyaçları aynı kaldığı veya hatta arttığı için, yaşlıların her yemeğe olabildiğince çok besin koymaları önemlidir. Protein, vitamin ve mineral bakımından zengin hızlı ve besleyici öğünlerin planlanması sağlıklı beslenmeyi kolaylaştırabilir.
Sabahınızı Güçlendirin
Kahvaltı yiyecekleri genellikle hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda sabahları dengeli bir yemek yemek, güne sağlıklı bir şekilde başlamak ve güne başlamak için harika bir yoldur. Çeşitli besinler aldığınızdan emin olmak için yumurta, süzme peynir veya Yunan yoğurt gibi iyi bir protein kaynağına ve tam buğday ekmeği, rendelenmiş buğday gevreği veya yulaf ezmesi gibi yüksek lifli bir tam tahılı alın. Süt veya yoğurt gibi süt ürünleri de güçlü kemikler için ihtiyacınız olan ekstra kalsiyumu sağlar. Bağışıklık sisteminizi artırabilecek ekstra vitaminler ve besinler için kahvaltıda bir meyve porsiyonu ekleyin. Suda paketlenmiş konserve meyve veya mikrodalgada çözebileceğiniz veya yulaf ezmesine ekleyebileceğiniz dondurulmuş meyveler kullanarak basit tutun.
Öğle Yemeğinde Sebzelerin Keyfini Çıkarın
Öğle yemeği sebzelere odaklanmak için harika bir fırsat. İster çiğ isterse akşam yemeğinden arta kalanlar veya mikrodalgada ısıtılan dondurulmuş sebzeler olsun, sebzeler çok fazla besin ve lif sağlar. Az yağlı protein için biraz ton balığı, fasulye veya doğranmış yumurta içeren bir salata deneyin. Ya da hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği için kalan sebzeleri ve kahverengi pirinci bir tutam beyaz peynir ve biraz salata sosu ile birlikte fırlatın. İştahınız küçükse ve öğle yemeğinde büyük değilseniz, bunun yerine sağlıklı bir atıştırmalık kullanın. Süzme peynirli meyve veya sebzeler, fıstık ezmesi ve dilimlenmiş muzlu bir dilim tam tahıllı ekmek veya bir dilim domates ve peynirli İngiliz çörekleri protein dolu aperatiflerdir. Bir öğün ya da atıştırmalık olsun, kalsiyum ve D vitamini almak için bir bardak az yağlı sütle doldurun.
Yemeklerinizi Uzatın
Akşam yemeği yaparken, ikinci bir yemek için fazladan pişirin. Çorbalar ve güveçler genellikle ertesi gün daha da lezzetli olur veya onları başka bir gün için dondurabilirsiniz. Kolayca tortilla doldurmak için artık pirinci siyah fasulye, salsa ve az yağlı peynir ile karıştırın. Ya da hızlı ve doyurucu bir çorba için konserve düşük sodyum tavuk et suyuna artık sebze ve tavuk ekleyin. Akşam yemeği için sıcak bir yemek pişirmek için enerjiniz yoksa veya akşamları aç değilseniz, öğle yemeğinizi daha büyük yemeğiniz yapın ve bunun yerine hafif bir akşam yemeği yiyin. Tam buğday ekmeği üzerine marul ve domates ile hindi, ton balığı veya yumurta salatası sandviçi hızlı ve kolaydır, ancak yine de besleyicidir. Sağlıklı, kalsiyumdan zengin bir tatlı için biraz yoğurtla doldurun.
Kiler Stokları
Sağlıklı dengeli yemekler yemeyi kolaylaştırmak için mutfağınızı bozulamaz temel maddelerle dolu tutun. Donmuş meyve ve sebzeler, şeker veya tuz eklenmemiş, taze kadar sağlıklıdır, bu nedenle bunlardan çeşitli hazır bulundurun. Sıcak ve soğuk tahıllar ve kahverengi pirinç ve kinoa gibi kepekli tahıllar, hava geçirmez kaplarda saklandığında taze kalacaktır. Konserve ton balığı, somon veya fasulye büyük bozulamaz proteinlerdir.
