Özellikle tavuk eti, eti her çevirmeye çalıştığınızda sıcak ızgaraya yapıştığında, tavuk kaboblarını ızgara yapmak bazen zordur. Bir dahaki sefere gaz veya kömür ızgarasında tavuk kebabı pişirdiğinizde, tavuğun yapışmasını önlemek için birkaç adım atabilirsiniz. Birkaç alet ve bazı hazırlıklarla, mükemmel pişmiş kebaplarla sarılırsınız ve daha sonra ızgara ızgaralarınıza yapışmış yanmış et parçası yoktur.
Aşama 1
Izgarayı yüzey çok sıcak olana kadar önceden ısıtın. Kömürü yakın veya gazınızı açın ve elinizi sadece üç saniye boyunca pişirme yüzeyinin üzerinde tutmak için dayanana kadar ızgarayı ısıtın.
Adım 2
Kabobs'un yapışmasına neden olabilecek eski sıkışmış yiyecekleri çıkarmak için sıcak ızgarayı bir tel ızgara fırçasıyla ovalayın.
Aşama 3
Kabobları etin nemini korumak için bol miktarda zeytinyağı içeren bir turşuda marine edin. Bununla birlikte, eti ızgara yüzeyine kırabilecek alev alevlenmelerini önlemek için ızgarayı kebaplardan silmek için bir kağıt havlu kullanın.
4. Adım
Tavuğu çevirmeye çalıştığınızda etin her zaman en ağır tarafı aşağıya düşmemesi için tavuğu bir yerine iki şişe geçirin.
Adım 5
Kabobs'u ızgaraya koymadan önce sıcak ızgaraların üzerine zeytinyağı sürün. Bir kağıt havluyu zeytinyağı ile ıslatın, sonra havluyu bir dizi maşada tutun ve yağı ızgara yüzeyinin üzerine sürün.
6. Adım
Kebapları ızgara yaparken sos ile teyel etmekten kaçının. Alevlerin tavuğunuzu yakmasını ve ızgaraya yapışmasını önlemek için kabobları sosla katlamak için pişirme tamamlanana kadar bekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Tel ızgara fırçası
şarap turşusu
Kağıt havlu
Şiş
Kağıt havlu
Zeytin yağı
maşa
İpucu
Kaboblar ızgaraya yapışırsa, eti gevşetmek için tavuk ve ızgara arasında hafifçe metal bir spatula kaydırın.
Uyarı
Kebapları ızgaraya yerleştirmek için uzun saplı maşalar kullanın ve kendinizi yakmamak için pişirirken çevirin.
