Kafein, dünyada en çok tüketilen ve düzenlenmeyen uyarıcıdır. Amerikalıların çoğu bilerek ya da bilmeyerek her gün, genellikle kahve, çay ve sodadan değil, aynı zamanda çikolata, enerji içecekleri ve tezgah üstü ilaçlardan da kafein tüketmektedir. Çoğu yiyecek ve içecekte bulunan miktarlarda, kafeinin toksisiteye neden olması pek olası değildir; ancak, birçok ilaç yüksek düzeyde kafein içerir ve bazı kullanıcılar için önemli bir risk oluşturur. Aşırı kafein alımının bir sonucu olarak sinir hasarı gelişebilir, ancak en yaygın semptom değildir.
Kafein Toksisitesi Sıklığı
"Beslenme Kavramları ve Tartışmaları" na göre, 2009 yılında Amerikan Zehir Kontrol Merkezi'ne 3.343 kafein zehirlenmesi vakası bildirilmiştir. 3.343 vakanın 1.249'u, daha küçük boyut ve daha az yetenekleri nedeniyle 6 yaşından küçük çocukları temsil etmiştir. kafeini metabolize etmek ve kan serumlarından çıkarmak için. Ölüm, kafein toksisitesinin nadir bir sonucu değildir, genellikle kalp yetmezliği, nöbetler ve adrenal yetmezlik ile ilişkili nedenler. Irk veya cinsiyetin kafeinin biyokimyasal etkilerini değiştirdiğini gösteren herhangi bir veri yoktur.
Güvenli Olmayan Dozajlar
Yetişkinlerde, "Reçeteli ve Reçetesiz İlaçlar için Tam Kılavuz" a göre, kafein kaynaklı ölümcül toksisitenin, 150 ila 200 mg / kg arasında olduğu tahmin edilmektedir. "H. Winter Griffith, MD Ölümcül dozajlar açısından, 7 ila 10 g arasında kafein tüketimi çoğu yetişkini öldürecektir. 78 mg / kg'lık kafein dozları küçük çocuklarda toksisiteye ve ciddi olumsuz etkilere neden olabilir. 1989'da ABD Gıda ve İlaç İdaresi, reçetesiz satılan ilaçlardaki kafein miktarını maksimum 200 mg / dozla sınırlandırdı. Kafein uyanıklığı artırıcı ilaçlarda, adet yardımlarında, ağrı kesicilerde ve diyet yardımcılarında yaygın olarak bulunur.
Toksisite Belirtileri
Kafein, merkezi sinir sisteminizi, kalbinizi, kan damarlarınızı, böbreküstü bezlerinizi, tiroid bezinizi, böbreklerinizi ve çeşitli nörotransmitterleri ve hormonları etkiler, ancak doza bağımlıdır. Örneğin, 85 ila 250 mg arasındaki dozlarda kafein, "Sağlık ve Hastalıkta Fonksiyonel Biyokimya" ya göre uyanıklık hissi, azalmış yorgunluk ve düşünce akışının azalmasına neden olabilir. 250 ila 500 mg arasındaki dozlar, huzursuzluk, sinirlilik, uykusuzluk, yorgunluk ve titreme gibi istenmeyen etkilere neden olabilir. Daha yüksek günlük dozlar, adrenalin ve diğer hormonların aşırı üretiminden, kardiyovasküler problemlerden ve nöbetlerle sonuçlanan beyin aktivitesinden kaynaklanan ciddi glandüler yorgunluğa neden olabilir. Şiddetli kafein toksisitesi için en fazla risk altında olan kişiler, vücut geliştiriciler ve kasıtlı olarak kafein takviyesi yapan sporcular, kafeinli ilaçlara bağımlı insanlar, uzun süreli enerji içeceği bağımlıları ve "Beslenme ve Halk Sağlığı" nın yazarı Sari Edelstein tarafından belirtildiği gibi diğer sporculardır.
Kafein ve Sinir Hasarı
Kafein sinirlere birkaç şekilde zarar verebilir. "İleri Beslenme ve İnsan Metabolizması" kitabına göre, kafeinin ana etkisi beyindeki kimyasal adenosinin etkilerine karşı koymaktır, bu da beyninize kan akışının azalmasına ve nöronlara zarar verilmesine neden olur. Beyninizdeki nöronlara verilen hasar, baş ağrısı, baş dönmesi, nöbetler ve ellerinizde ince motor koordinasyonunun azalması olarak görülür.
Ayrıca, kafein dolaylı olarak, bazıları sinirlerin iletkenliği ve bakımı için gerekli olan B vitaminlerinin tükenmesini teşvik eder. Bu nedenle, yüksek kafein tüketimi kollarınızda, bacaklarınızda ve başınızın etrafında uyuşmaya ve karıncalanmaya neden olabilir. Kafein tüketiminizi azaltmak ve B kompleksi vitamin takviyesi, bu semptomlarla savaşmanıza yardımcı olacaktır. Uzun süreli B-6 ve B-12 vitamini eksikliği sıklıkla kalıcı sinir hasarına neden olur.
