Kilo kaybı, kalp sağlığı veya genel olarak sadece sağlığınızla ilgileniyor olun, tüketilecek en sağlıklı etlerin farkında olmak iyi bir fikirdir. Hangi etlerin yemek için sağlıklı olduğu ve kaçınılması gereken karışıklıklar vardır ve sağlıklılık sırasına göre et sıralaması yoktur.
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, insanların diyetlerine ve hangi miktarlara dahil edecekleri en iyi yiyecekleri seçmelerine yardımcı olmak için sekiz sağlıklı beslenme hedefi sunmaktadır. Sizi sağlıklı tutmak için et, kümes hayvanları, balık ve diğer proteinlerin nasıl seçileceği hakkında bilgi verilir.
İpucu
Kırmızı et alımını azaltmak faydalı olabilir, ancak sığır filetosu, fileto ve yuvarlak gibi kesimlerde sığır eti ve domuz eti yemek hala kabul edilebilir. Porsiyon boyutunu 2 ila 3 ons arasında tutun.
Hangi Eti Yemelisiniz?
Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı, yüzde 90 ya da daha yüksek yalın olarak etiketlenmiş kıyma sığır eti kesimini seçmenizi önerir. Amerikan Kalp Derneği et yemenin iyi olduğunu söylüyor, ancak daha ince kesimler seçmek ve porsiyon boyutlarını 2 ila 3 ons arasında tutmak en iyisidir. Yağsız et kesim örnekleri genellikle etiketlerde sığır filetosu, fileto veya yuvarlak diyenlerdir.
USDA'ya göre, bir üst sığır filetosu sığır eti biftek, 3 onsluk bir porsiyonda sadece 4.3 gram yağ, 1.6 gram doymuş yağ ve 150 kalori içerir. Aynı porsiyon 26.2 gram protein sunar. Sağlıklı sığır eti bifteğinin bu 3 ons kısmı, önerilen günlük çinko değerinin yüzde 44'ünü ve önerilen günlük B12 değerinin yüzde 52'sini sağlar. Ayrıca bol miktarda B3 ve B6 vitamininin yanı sıra kolin ve selenyum içerir. Benzer faydalar sığır eti yuvarlak ve yüzde 97 yağsız kıyma bulunur.
Domuz eti de bonfile ve bel gibi kesimler seçildiğinde sağlıklı bir seçenektir. Kavrulmuş domuz eti bonfile, 3 gram porsiyonda sadece 3 gram yağ, 1 gram doymuş yağ ve 122 kalori içerir. Domuz filetosu benzerdir, ancak 11.8 gram ve 4.4 gram doymuş yağda daha fazla yağ içerir. Beslenme açısından, 3 onsluk bir domuz eti bonfile, 22.2 gram protein, önerilen günlük çinko değerinin yüzde 19'u ve önerilen günlük B12 değerinin yüzde 20'sinin yanı sıra yüksek miktarlarda fosfor ve selenyum sunar.
Kilo Vermek İçin Sağlıklı Etler
Yukarıda önerilen kesimlerde en sağlıklı etleri seçmek - sığır filetosu, fileto ve yuvarlak - kilo kaybı için iyi yemenize yardımcı olacaktır. AHA ayrıca, pişirmeden önce etinizin yağının kesilmesini ve yemekten önce sıvı yağ artıklarının pişirme işleminden çıkarılmasını önerir.
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'na göre yemek pişirme yöntemleri de daha sağlıklı yemekler yaratmaya yardımcı olabilir. Pişirme, kızartma, kavurma ve haşlama et için uygun seçeneklerdir. AHA, domuz pastırması, salam, sosisli sandviç, jambon, şarküteri dilimleri ve sığır eti sarsıntısı gibi işlenmiş kırmızı et alımınızı sınırlandırmaya çağırıyor. Her öğünde porsiyon boyutlarını 2 ila 3 ons veya yaklaşık bir kart destesi boyutunda tutmayı unutmayın.
Ulusal Tıp Akademisi, yetişkinlerin günde vücut ağırlığının kilogramı başına minimum 0.8 gram protein almasını önermektedir, bu da her 20 kilo vücut ağırlığı için 7 gramın biraz üzerindedir. En iyi kilo verme şansı için, Amerikan Egzersiz Konseyi, yüksek proteinli bir kahvaltı yemenin iyi bir uygulama olduğu konusunda ipucu verir. Kahvaltı atlamak yemek uyku sırasında uzun hızlı kırarak metabolizma başlar. ACE, kahvaltıda 20 ila 30 gram protein yemek için idealdir.
