Okyanus levrek tarifleri arıyorsanız, size yardımcı olabilecek bazı öneriler. Hafif bir tada sahip oldukça çok yönlü bir balık olan okyanus levrek filetoları diğer balık tariflerinde değiştirilebilir.
Maine Üniversitesi, okyanus levrekinin, diğer balıklardan daha hızlı bozulma eğiliminde olduğu için dikkatle ele alınması gereken beyaz etli bir balık olduğunu açıklıyor. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı, eti opak ve çatalla ayrılması kolay olana kadar balığın en az 145 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmesini önerir.
Beslenme açısından, okyanus levrek yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı veya karbonhidratsız diyetle uyumludur. USDA'ya göre, 4 onsluk bir okyanus levrek porsiyonu 90.4 kalori, 17 gram protein, 1.5 gram yağ, 0 gram karbonhidrat, 39.6 miligram kalsiyum, 330 miligram sodyum ve 59.9 miligram kolesterol sunuyor.
Susam Levrek Fileto Tarifi
Wisconsin-Madison Üniversitesi, takip edilmesi kolay bir okyanus levrek tarifi listeler.
İhtiyacın olacak:
- Yaklaşık 1 inç kalınlığında 3 levrek filetosu
- 3 yemek kaşığı yağ veya margarin
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı yumuşak, tam buğday ekmeği
- 1/2 su bardağı susam
- 1/2 çay kaşığı kekik
- Tatmak için tuz
Yapmanız gerekenler:
- Pişirme kabını yağlayın: Pişirme kabını yağ veya margarinle yağlayın.
- Balığı tuzlayın : Levrek filetolarını tuzlayın ve yağlanmış pişirme kabına yerleştirin.
- Biraz tereyağı ekleyin: Her filetoya yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürün. Bu, baharat karışımının balığa yapışmasına yardımcı olacaktır.
- Baharat karışımını yapın: Susam tohumlarını, ekmek kırıntılarını, kekik, tuz ve kalan tereyağını birleştirin. Karışımı levrek filetolarının üzerine yayın.
- Balığı pişirin : Levrek filetolarını kolayca dökülünceye kadar yaklaşık 30 dakika boyunca 350 Fahrenheit'te pişirin.
Folyo tarifi pişmiş levrek
Levrek folyoda pişirmeyi tercih ediyorsanız bu okyanus levrek tarifini deneyin. Balıkları folyoya sarmak kendi buharında pişirmesine yardımcı olur.
Levrek filetoları dışında aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- Sebzeler: Soğan, patates, havuç, biber, kabak ve domates kullanabilirsiniz. Sadece kabaca eşit büyüklükte dilimler halinde doğrayın.
- Yağ veya tereyağı: Zeytinyağı kullanabilir ve lezzet için bir tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Baharat: İstediğiniz herhangi bir sos veya baharat karışımını kullanabilirsiniz. Basit tutmak istiyorsanız, birkaç diş sarımsak ve biraz limon kullanın. Limon aromasının güçlü olmasını isterseniz, limon suyu kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, daha hafif olmasını tercih ederseniz, limon dilimleri veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz. Tatmak için tuz ve karabiber kullanın.
Yapmanız gerekenler:
- Her şeyi folyoya yığın: Folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın. Balıkları ortasına yerleştirin ve üzerine biraz tereyağı sürün. Sonra üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Hangisine karar verirseniz verin, sos veya baharat karışımını veya sarımsak ve limonu ekleyin. Bütün sebzeleri balığın üzerine kaz ve üstüne biraz zeytinyağı dök. Folyoyu sıkıca sarın, böylece açıklık kalmaz.
- Levrek folyoda pişirin : Levrek önceden ısıtılmış bir fırında 475 F'de 15 dakika pişirilir. Balığın biraz huysuz olmasını istiyorsanız, balığın görünür olması için folyoyu açın ve beş dakika daha pişirin.
