Mangolar "Meyve Kralı" başlığını taşıyabilir, ancak ananas tacı giyer. B ve C vitaminleri, lif, manganez ve güçlü enzim bromelain ile dolu olan ananas, tatlı tatlılarda olduğu gibi tuzlu yemeklerde de lezzetli olan taze bir ekşi sağlar. Ham ananas, bromelainin hassas özellikleri nedeniyle ağzınızda ve midenizde tahrişe neden olabilir, bu nedenle ananas meyvesini ılımlı bir şekilde tadarak çok iyi bir şey almadığınızdan emin olun.
Temel Ananas Gerçekleri
Ananas, hava bitkileri ve İspanyol yosunu ile aynı bitki ailesine ait olan bromeliadlardır. Afrika ve Karayipler'e özgüdürler ve Christopher Columbus tarafından Avrupa'ya geri getirildiklerine inanılmaktadır. Ananasların çoğu Kosta Rika ve Brezilya'da yetiştirilir.
Ananas bir meyve gibi görünse de, aslında merkezi bir çekirdeğe bağlı düzinelerce meyveden oluşur. Ananasın derisindeki her küçük ölçek bireysel bir meyvedir.
Ananas Sağlık Faydaları
LiveScience'daki uzmanlara göre bir bardak taze ananas, önerilen günlük C vitamini miktarınızı içerir. C vitamini, kalp hastalığının, belirli kanserlerin ve gözle görülür yaşlanma belirtilerinin gelişmesinden sorumlu olan serbest radikalleri temizlemenize yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Çok fazla sitrik asit, yaralar da dahil olmak üzere ağız tahrişine neden olabilir ve sindirim sisteminize zarar verebilir, mide ekşimesi ve gastroözofogeal reflü hastalığına veya GÖRH'ye neden olabilir.
Ananaslar, vücudunuzun yiyecekleri enerjiye dönüştürmesine yardımcı olmak için çok önemli olan tiaminde de yüksektir. Whole Foods'daki ürün uzmanlarına göre ananaslarda yüksek miktarlarda manganez de bulunur ve hem serbest radikallerle mücadelede hem de enerji üretiminde gereklidir.
Meyve ayrıca kalorisi düşüktür ve sodyum veya yağ içermez ve lif, ananasın bir başka faydasıdır. Elyaf dolgun hissetmenize yardımcı olur ve sağlıklı eliminasyona yardımcı olur. Diyet lifi ayrıca kan dolaşımınızı düşük yoğunluklu lipoproteinlerden veya kötü kolesterol olarak da bilinen LDL'lerden uzak tutmaya yardımcı olabilir.
İpuçları ve Uyarılar
En tatlı, en tatlı ananası elde etmek için, büyük, düz, sürekli olarak boyutlandırılmış ölçeklerle sarı altın renkli olanı seçin, Well-Being Secrets.com'daki meyve meraklılarına tavsiye edin. Ananasın kendine özgü taze, tatlı kokusunu açıkça koklayabilmelisin; cilt sağlam olmalı, sadece biraz vermelidir. Yapraklarda çekiştirmek olgunluğun bir göstergesi değildir, bu yüzden bunları yalnız bırakın.
Bromelain, ananas çekirdeğine en yakın konsantre olma eğilimindedir, bu nedenle her bir çekirdeği taze ananas halkalarınızdan kesdiğinizden emin olun. Spoon University, ağzınızı tahriş etmekten kaçınmanın bir başka yolu ananas pişirmektir. Isı, bromelainin parçalanmasına yardımcı olarak enzimi daha az agresif hale getirir.
DietDoc.com'daki kilo kaybı doktorları, ağzınızı tahriş etmekten veya ananas alerjisi geliştirmekten kaçınmak için ananas tüketiminizi günde 1 ila 2 bardaktan daha fazla sınırlandırmamanızı önerir.
Ananas suyu faydaları ve yan etkileri çiğ meyvede bulunanlardan biraz daha hafiftir. Ancak ananastaki sitrik asit ve bromelain diş minesinize zarar verebilir, bu nedenle yatmadan önce ananas suyu içmek, dişlerinizi iyice temizlemeye ve uyumadan önce ağzınızı durulamadığınız sürece sorunlara neden olabilir.
