Kilo vermeye veya daha sağlıklı diyet seçimleri yapmaya çalışın, basmati pirinci ve beyaz pirinç beslenme gerçeklerini merak ediyor olabilirsiniz. Tüm pirinç çeşitleri bir karbonhidrat olarak kabul edilmesine rağmen, farklı pirinç türlerinin besin değerlerinde ufak farklılıklar vardır.
Basmati Rice'ın Faydaları
Lezzetli tadı dışında basmati pirinç faydalarının listesi diğer pirinç çeşitlerinden daha uzundur. Basmati pirinci, körilerle sık sık servis edilen uzun taneli bir pirinçtir. Basmati, kahverengi versiyonun daha sağlıklı olduğu beyaz ve kahverengi çeşitlerinde gelir.
En iyi sağlık yararlarından yararlanmak için kahverengi basmati pirinci ile sopa. Bununla birlikte, hala beyaz basmati pirinci yiyebilirsiniz. Ancak, beyaz versiyonun kepeği çıkararak üretildiğini ve lif de dahil olmak üzere en çok besin içeren kepeği belirtmek önemlidir.
USDA'ya göre, 205 kalori ve 0.6 gram lif içeren 1 su bardağı beyaz pirinç ile karşılaştırıldığında, 1 su bardağı basmati pirinci 210 kaloriye sahiptir, ancak beyaz pirinçten 1 gram kadar lif ve biraz daha fazla proteine sahiptir. Basmati pirincine benzer şekilde, 1 fincan porsiyon başına 210 kalori, 4 gram protein ve 0.994 gram lif içeren yasemin pirinçtir.
Harvard Health'e göre, Basmati pirinci de glisemik endekste normal pirinçten daha düşüktür, bu da kilo vermeye veya kan şekeri seviyelerini yönetmeye çalışırken daha iyi bir seçim olabilir.
Sağlıklı Beslenmenin Temelleri
Sağlıklı beslenme önerileri belirleyen Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları, sağlıklı bir beslenme düzeninin çeşitli sebzeler, meyveler, tahıllar (en azından yarısı tam tahıllar), yağsız veya az yağlı süt, çeşitli proteinler ve yağlar. Ek olarak, yönergeler doymuş yağların, trans yağların, şeker ve sodyumun sınırlandırılmasını önermektedir.
Basmati pirinci, kılavuzlar kahverengi basmati pirinci gibi tam tahılların beyaz pirinç gibi rafine edilmiş tahıllar üzerinde seçilmesini önerdiği tahıllar gıda grubunun altına düşer. Kahverengi basmati pirincine ek olarak, işlenmemiş tam tahılların diğer örnekleri arpa, karabuğday, bulgur, darı, yulaf, çavdar, kinoa, teff ve amarantı içerir.
Kepekli tahıllar kepek, mikrop ve endosperm olan tüm çekirdeği içerir. Mayo Clinic'e göre, kepekli tahıllar, diğer tahıllara, özellikle rafine edilmiş tahıllara kıyasla daha iyi bir lif, B vitamini, demir, folat, selenyum, potasyum ve magnezyum kaynağıdır.
Ayrıca, Harvard TH Chan Okulu'na göre, tam tahıl bileşenlerinin vücudunuz üzerinde kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak, kan şekerini sabit tutmak, sindirim sistemindeki atıkları gidermek, kalp hastalığı ve felç riskini azaltmak da dahil olmak üzere çeşitli olumlu etkileri vardır. Halk Sağlığı.
Kaliteli karbonhidrat kaynaklarını seçerken, Amerikan Diyabet Derneği vitamin, mineral ve lif açısından paranızın karşılığını en iyi şekilde almanızı önerir. Bu, işlenmiş gıdalardan kaçınmak ve bunun yerine, daha fazla miktarda lif içeren karbonhidratları tercih etmek anlamına gelir. Bunu akılda tutarak, basmati pirincinin beyaz pirinç beslenme gerçeklerine karşı basmati kazanması mantıklıdır.
