Fındık, sadece diyabetin yaygın bir komplikasyonu olan kalp hastalığı riskini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda diyabetli kişilerde kan şekerini iyileştirir. Fındıklar, doymamış yağlar, bitki proteinleri, lif, antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve diğer koruyucu bitki kimyasalları dahil olmak üzere bu faydalardan sorumlu faydalı maddelerle doldurulur. Herhangi bir fındık çeşidi bir diyabet gıda planına değerli bir katkı olabilirken, araştırmalar bazı fındıkların özellikle yararlı olabileceğini göstermektedir.
Antep fıstığı
Antep fıstığı, tip 2 diyabetli 48 kişiden oluşan 12 haftalık bir çalışmaya göre, diyabetli biri için yararlı bir atıştırmalıktır. Fındık yemeyen çalışma katılımcılarına kıyasla, günde 1/3 fincandan biraz daha fazla olan 50 gram antep fıstığı ekleyenler, A1c'de yüzde 0, 4'lük bir düşüş, ortalama kan şekeri ölçümleri ölçüsü ve 14 puan aldı. açlık kan şekerinde düşüş. Antep fıstığı, magnezyum ve polifenoller, antioksidan etkileri olan bitki bileşikleri bakımından zengindir ve çalışma araştırmacılarına göre iştahı baskılayabilen, yemekten sonra kan şekerinin daha yavaş yükselmesini ve iltihabı azaltabilen maddeler içerir.
Badem
Badem ayrıca glisemik veya kan şekeri kontrolünü iyileştirir ve tip 2 diyabetli kişilerde kalp hastalığı riskini azaltır. 24 haftalık bir çalışmada, günlük kalori alımının yüzde 20'sini bademden - veya 2000 kalori planı için yaklaşık 1/2 bardak tam badem - dahil eden katılımcılar A1c'lerini% 0, 3 oranında düşürdüler. Badem tüketimi de bel çevresini azalttı, bu da kan şekeri yararının en azından kısmen vücut yağ kaybından kaynaklanan insülin duyarlılığında artış ile ilişkili olduğunu düşündürdü. Araştırmacılar ayrıca bademlerden elde edilen lif, bitki proteini, doymamış yağlar, E vitamini, potasyum ve antioksidanların vücuttaki insülin etkisini artırabileceğini önermektedir.
Ceviz
ABD'li kadınlar üzerinde yapılan 2 büyük prospektif çalışmadan elde edilen veriler, ceviz tüketimini daha düşük tip 2 diyabet riskiyle ilişkilendirmektedir. Bu çalışma, tüm fındıkların diyabet riskini azalttığını, ancak sadece ceviz tüketiminin kilo kaybı ile ilgili olmayan bir fayda gösterdi. Zaten diyabetli kişilerde cevizlerin etkileri hakkında çok az veri olmasına rağmen, cevizlerin beslenme profili, bu fındığın bir diyabet gıda planında faydalı olabileceğini düşündürmektedir. Ceviz, vücudun kalp-sağlıklı omega-3 yağlarına dönüştüğü doymamış bir yağ olan iyi bilinen bir alfa-linolenik asit (ALA) kaynağıdır. Çalışma araştırmacılarına göre, cevizler iyi bir diyet lifi, antioksidan ve bitki sterol kaynağıdır - hepsi insülin etkisini olumlu yönde etkileyebilir.
Karışık Kuruyemiş
Bazı fındıklar bir diyabet yemek planı için mükemmel bir seçim gibi görünse de, büyük, kaliteli araştırma denemelerinin olmaması, bir çeşitliliği diğerine göre güvenli bir şekilde sıralamayı zorlaştırmaktadır. Ayrıca, tüm fındıkların faydaları olduğunu gösteren araştırmalar var. Örneğin, Diabetologia'nın Ağustos 2018 sayısında yayınlanan bir çalışmada, tip 2 diyabetli 117 erkek ve kadının diyetlerinde karışık fındıkların rolü incelendi. Tuzsuz ve çoğunlukla çiğ badem, antep fıstığı, ceviz, ceviz, fındık, fıstık, kaju fıstığı ve makadamya gibi 1/2 bardak karışık fındık alan çalışma katılımcıları, kan şekeri kontrolünde küçük ama önemli bir azalma yaşadı. Ayrıca, 12 randomize, kontrollü araştırma çalışmasının bir meta-analizi, 1/2 bardak ağaç kuruyemiş tüketiminin günlük 2 diyabetli kişilerde glisemik kontrolü geliştirdiği sonucuna vardı.
Önlemler
Fındık, diyabet için bir gıda planına sağlıklı bir ek olabilir, ancak dahil edilmesi herkes için olmayabilir. Herhangi bir fındık veya baklagil türüne alerjiniz varsa, hangisi varsa, diyetinize güvenle dahil edebileceğinizi anladığınızdan emin olun. Ayrıca, fındıklar yüksek kalorili bir besindir, 1/2 fincan fındık 450 kalori kadar sağlar, bu nedenle fındıklar normal diyetinize eklenmek yerine yüksek kalorili yiyeceklerin yerini alırsa en iyi sonucu verebilir. Diyabet yemek planınıza daha fazla fındık eklemeyi planlıyorsanız ve kilo almamanızı sağlamak istiyorsanız veya diyabet veya diğer sağlık koşullarını yönetmek için diyet ve beslenmeyi kullanma hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, doktorunuzdan bir diyetisyen.
Değerlendiren: Kay Peck, MPH RD
