Kan portakalları, daha yaygın süpermarket çeşitlerine yakın kuzenlerdir. Ana farkları, kırmızı benekli koyu portakaldan katı kırmızımsı-mor renk tonuna kadar değişebilen pigmentli hamurlarında yatmaktadır. Pigment antosiyanin adı verilen bir bileşik tarafından sağlanır. Kan portakalları normal portakallardan daha az asidiktir ve lezzetleri ve aromaları ahududuları hafifçe andırır. Beslenme açısından, diğer portakallarla neredeyse aynıdır.
antosiyanin
Kan portakalının belirgin renklenmesini sağlayan kırmızı pigment olan antosiyanin bir antioksidandır. Antioksidanlar vücuda kanser ve kalp hastalığına karşı ek koruma sağlayabilir. Özellikle antosiyanin, LDL veya "kötü" kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarını esnek ve güçlü tutmaya yardımcı gibi görünmektedir.
C vitamini
Tüm turunçgiller gibi, kan portakalları C vitamini bakımından yüksektir. Bir orta kan portakalı, günlük C vitamini ihtiyaçlarınızın yüzde 100'ünden fazlasını sağlayacaktır. C vitamini, vücuttaki hasarlı dokuları iyileştirmeye ve onarmaya yardımcı olan önemli bir besin olan önemli bir antioksidandır.
Folat
Kan portakalları ayrıca B9 vitamini olarak da bilinen iyi bir folat kaynağıdır. Folat, bir fetüsün erken gelişimi için gereklidir, bu nedenle hamile kalmak isteyen kadınların folat seviyelerini takip etmeleri şiddetle teşvik edilir. Bir kan portakalı yaklaşık 40 mikrogram folat veya önerilen günlük alımınızın yüzde 10'unu içerir.
Lif
Tam kan portakalları, orta portakal başına 3 gram lif ile iyi bir lif kaynağıdır. Bu, günlük önerilen alımınızın yüzde 12'sidir. Lif, kabızlığı önlemeye ve genel olarak gastrointestinal sisteminizin sağlığını korumaya yardımcı olur; kolon kanserini önlemede anahtardır.
Kalori
Bir orta kan portakalı yaklaşık 80 kalori içerir.
