Yabanmersini çayı yabanmersini çalı kurutulmuş yapraklarından yapılır. Hafifçe çimenli bir tada sahiptir ve bazen daha tatlı, daha lezzetli bir lezzet ve koyu mor bir renk vermek için kurutulmuş yaban mersini ile lezzetlendirilir. Yabanmersini yaprakları, yağ seviyelerini düşürmek ve hepatit C'ye karşı potansiyel olarak korumak da dahil olmak üzere bir dizi farklı sağlık yararına sahip antioksidanlar açısından zengindir.
Antioksidan Malzemeleri
Yabanmersini yaprakları bir tür doğal antioksidan olan polifenoller açısından zengindir. Yaprakların ticari veya yabani yabanmersini çalılarından olup olmadığına bakılmaksızın, "Tıbbi Gıda Dergisi" nin 2009 sayısında yayınlanan bir çalışmada yabanmersini çayı antioksidan kapasitesinin son derece yüksek olduğu gösterilmiştir. Araştırmayı yürüten bilim adamları, ev yapımı bir yaban mersini çayı ile benzer bir preparatta yaprakların sıcak suya batmasını sağladı. "Journal of Medicinal Food" dergisinin 2013 sayısında yapılan bir çalışmada, yabanmersini çayındaki antioksidan içeriğin, beyin fonksiyonu ve zihinsel bozukluk gibi nörodejeneratif hastalığın fizyolojik semptomlarının tedavisinde yardımcı olma konusunda büyük bir potansiyel gösterdiği sonucuna varılmıştır.
Diyabet Riskini Azaltır
Yaban mersini çayı malzemeleri, hem yapraklar hem de meyveler, yaban mersini gibi koyu renkli meyvelerde bulunan antioksidanlar olan antosiyaninler içerir. Antosiyaninler suda çözünür, bu nedenle sağlık yararları yabanmersini çayında mevcut olacaktır. "American Journal of Clinical Nutriton" dergisinin 2012 sayısında, yaban mersini gibi antosiyanin açısından zengin gıdalar şeklinde bir takviye olarak ve antosiyanin alımının artmasının her iki erkekte de tip 2 diyabet riskinin daha düşük olduğunu gösteren bir çalışma içeriyordu. ve kadınlar.
Galik Asit İçerir
Yabanmersini çayı doğal olarak doğal bir antioksidan olan gallik asit içerir. 2013 tarihli "Moleküller" sayısındaki bir makaleye göre, gallik asit anti-enflamatuar ve anti-alerji özelliklerine sahiptir. Antosiyaninler gibi, gallik asit suda çözünürdür, bu nedenle yaban mersini çayında bulunur. Araştırmacılar, gallikin alerjik reaksiyonlarla ilişkili iltihap miktarını azalttığını ve gallik asidin alerjiler için, özellikle bir anti-enflamatuar ilaç olan deksametazon ile birlikte kullanıldığında doğal bir anti-enflamatuar ajan olarak yararlı olabileceği sonucuna götürdüğünü buldu. Gallik asit, deksametazon ile alındığında, bir anti-enflamatuar olarak tek başına alındığından önemli ölçüde daha etkiliydi.
Evde Yabanmersini Çayı Yapımı
Evde çay yaparken, kullandığınız çay miktarı, suyun sıcaklığı ve demlenmesine izin verilen süre, çayın beslenme içeriğini ve tadını etkileyecektir. Yabanmersini çayı için, genellikle 2 çay kaşığı porsiyon kullanılır ve optimum antioksidan faydaları için, çayı yaklaşık 8 ons suda 30 dakika bekletin. Su neredeyse kaynar, kabaca 203 derece Fahrenheit olmalıdır. İsterseniz, daha büyük bir tencere yapmak için kullanılan yaprak ve su miktarını ikiye veya üçe katlayabilirsiniz. Yabanmersini çayı sıcak veya soğuk içilebilir.
