Sıcak içecekleri ve size verdikleri desteği seviyor musunuz? Kakao tozu, çay ve kahvede bulunan kafein genellikle sizi uyandırır ve gün boyunca daha üretken hissetmenizi sağlar, ancak ilaç da bilmeniz gereken sağlık önlemleriyle birlikte gelebilir.
Kafein, Kakao vs.Kahve
Hemen hemen herkes bir tür kafeinli içecek içer. ABD'de içecek kafein alımı üzerine Gıda ve Kimyasal Toksikoloji'de yayınlanan bir Ocak 2014 araştırmasına göre, araştırmacılar ABD nüfusunun yüzde 85'inin her gün en az bir kafeinli içecek içerdiğini buldular. Ortalama alım miktarı her yaş için günde 165 miligram kafein idi.
Ancak tüm kafeinli içecekler aynı değildir. Kafein sayıları, hazırlama yöntemi ve gücü nedeniyle kahve, çay ve kakaoda değişir:
Kahve. Bir fincan kahvedeki kafein miktarı, kahve çekirdeklerinin nasıl kavrulduğuna, öğütüldüğüne ve demlendiğine bağlı olarak değişebilir. Örneğin, Kamu Yararı İçin Bilim Merkezi'ne (CSPI) göre, 16 onsluk bir Starbucks Pike Place Roast, 310 miligram ve 16 onsluk bir Starbucks Americano kupası 225 miligram içerir.
Ancak genel olarak, kahve, çay veya kakao ile karşılaştırıldığında en fazla kafeini içerir. Kafein alımınızı azaltmak istiyorsanız, kafeinsiz içecek içmek önemli ölçüde yardımcı olabilir. CSPI'ye göre 16 onsluk bir Starbucks kafeinsiz kahve, tamamen kafeinli 16 ons'dan 12 kat daha az 25 miligram içerir.
Çay. Kahve gibi çaylar, demleme süresi, marka, suyun çaydan parçalarına ve porsiyon boyutuna bağlı olarak farklı oranlarda kafein içerir. Örneğin, yeşil çay siyah çaydan daha az kafein içerir - 8 onsluk Arizona Buzlu Çay, CSPI başına 7.5 miligram içeren aynı siyah çay markasına kıyasla 15 miligram kafein içerir.
Tipik bitki çayları kafein içermez. Bu, kahvede aldığınız üç basamaklı miligramdan önemli ölçüde daha azdır. Kasım 2017'de yapılan bir araştırmaya göre, yeşil çaydaki kafein miktarını azaltmak isteyen bir çay içiciyseniz, çay yapraklarını 95 santigrat derecelik sıcak suda 180 saniye durulayabilirsiniz. Klinik Biyokimya ve Beslenme Dergisi .
Kakao. Bir kakao kafein efsanesi, kakaonun çaydan daha az kafein içermesidir. Bu her zaman doğru değildir. Sıcak çikolata ve kakao (veya kakao) tozu kafein içermesine rağmen, miligram sayısı düşündüğünüzden daha yüksek olabilir.
Örneğin, bir Starbucks sıcak çikolatası 25 miligram içerir ve Hershey'nin Kakao, CSPI başına 1 yemek kaşığı 8 miligram içerir. Bu aslında bazı markalı çaylardan daha fazlası. Kafein sayısını azaltmak istiyorsanız, bir fincandaki kakao tozu miktarını azaltırken daha fazla sütle karıştırmayı deneyin veya kakao tozunu sıcak suyla karıştırın.
Kafein Sağlığı Önlemleri
Kafein sizi uyanık hissettirse de, bu bir ilaçtır ve bedeninize, kilonuza, ne kadar yediğinize ve genel sağlığınıza bağlı yan etkilerle birlikte gelir. Bu tür sağlık önlemleri şunları içerir:
- Alkol ve Uyuşturucu Vakfı'na göre, düzenli kafein kullanımından (günde 4 fincandan fazla) uzun süreli etkiler, huzursuzluk, uyku zorluğu ve hızlı kalp atış hızı ile sonuçlanabilir.
- Nöbetler, Aralık 2018 Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) raporu başına yaklaşık 1.200 miligramlık hızlı tüketim ile ortaya çıkabilir. FDA ayrıca saf veya yüksek konsantre kafeinin ABD'de "son birkaç yılda" en az iki ölüme katkıda bulunduğunu belirtiyor.
- Araştırmacılar kafein alımının güvenliği konusunda Psikiyatri'deki Frontiers'da yayınlanan 2017 kapsamlı bir incelemeye göre, çocuklar, ergenler, hamile ve emziren kadınlar ve kalp rahatsızlığı olan herkes dahil olmak üzere hassas nüfus arasında kafein tüketiminin zararlı ve kardiyovasküler arızalara ve madde bağımlılığına neden olur.
