Kalsiyum karbonat çoğunlukla diyet takviyelerinde bulunur. Aslında, bugün alınan en yaygın tamamlayıcı kalsiyum formlarından biridir. Ancak kalsiyum karbonat, birçok ticari üründe bir gıda katkı maddesi olarak da kullanılır. Bazı gıdaların asitliğini azaltmaya yardımcı olur ve diğerlerinde önleyici bir ajan olarak görev yapabilir. Kek karışımlarından, konserve çorbalardan ve soya sütünden takviye edilmiş tahıllara, önceden pişirilmiş makarnalara ve hardal veya soya sosu gibi çeşnilere kadar bulabilirsiniz. Bazı kalkerler, biralar ve damıtılmış alkollü içecekler bile bu kalsiyum formuyla hazırlanır.
Süt Alerjileri
Kalsiyum karbonat ile yapılan çok çeşitli yiyecek ve içecekler süt alerjisi olanları olumsuz etkilememelidir, çünkü süt alerjilerinin çoğunun kalsiyum ile ilgisi yoktur. Bunun yerine, bir süt alerjisi, sütte bulunan iki proteine anormal bir yanıt içerir: kazein ve peynir altı suyu. Diğer alerjiler gibi, bağışıklık sisteminiz de bu proteinleri zararlı maddeler olarak yanlış tanımlayarak vücudu zarardan korumak için antikorların salınmasına neden olur. Antikorlar ayrıca, genellikle alerjik reaksiyonla ilişkili semptomları tetikleyen kimyasalların salınmasını tetikler.
belirtiler
tedavi
Herhangi bir alerjide olduğu gibi, en iyi tedavi şekli süt içeren ürünlerden kaçınmaktır. Açıkçası, süt, tereyağı, yoğurt, dondurma ve peynir menü dışındadır, ancak diğer birçok yiyecek süt içerebilir, bu nedenle malzemelere dikkat edin. Kazein ve peynir altı suyunun yanı sıra, "lact" ile başlayan öneklerle yapılan yiyeceklerden kaçının, MayoClinic.com'daki uzmanları tavsiye edin. Ayrıca yapay tereyağı aroması, yapay peynir aroması ve hatta protein tozları ile ilgili sorunlarınız olabilir. Sizin için en iyi diyeti oluşturmak için bir doktorla veya diyetisyenle konuşun.
Önlemler
Süt alerjisi olan insanlar genellikle kalsiyum karbonat ile yapılan gıdalarla ilgili sorunlara sahip olmasalar da, bu mutlaka bu bileşiğe olumsuz bir reaksiyon yaşayamayacağınız anlamına gelmez. Bir diyet takviyesi olarak alındığında, insanlar gaz, şişkinlik ve kabızlık bildirmiştir. Bazı insanlar ayrıca kalsiyum karbonattaki bir bileşene alerjik olabilir ve bu kalsiyum takviyesini almasını önleyebilir.
