Antioksidanlar ve bitkisel besinler açısından zengin olan bitkisel çay, dünyadaki en sağlıklı içeceklerden biridir. Bunun da ötesinde, çay kalorileri ihmal edilebilir, bu nedenle belinizden endişelenmenize gerek kalmadan bu içeceğin tadını çıkarabilirsiniz. Süt çayı ise bambaşka bir hikaye.
Günlük fincan çayınıza süt ve şeker eklemek kalori miktarını önemli ölçüde artırabilir. Diyet yaparken, her kalori önemlidir. Neyse ki, çayınızı tatlandırmanın ve besin değerini arttırmanın daha sağlıklı yolları var.
Çayın Şaşırtıcı Faydaları
Kanepede oturduğunuzu ve ılık, buharda bir fincan çay içtiğinizi düşünün. Uzun bir iş gününden sonra kendinizi şımartmanın mükemmel bir yoludur. Çay, sadece rahatlamanıza yardımcı olmaktan daha fazlasını yapar. Ayrıca bağışıklık sisteminizi artırabilir, kolesterol seviyelerini azaltabilir ve kan şekerinizi kontrol altında tutabilir.
Yüzlerce çay çeşidi vardır ve her birinin kendine has özellikleri vardır. Örneğin yeşil çay, EGCG ( epigallokateşin-3-gallat ), EKG ( epikateşin-3-gallat ) ve terapötik özelliklere sahip diğer antioksidanlar bakımından zengindir. Beverages dergisinde yayınlanan bir Ocak 2017 incelemesinde bildirildiği gibi, bu sağlıklı içecek kansere karşı koruyabilir, iltihabı önleyebilir ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirebilir.
Yeşil çay, siyah çay, beyaz çay ve oolong çayı Kamelya sinensis bitkisinden gelir. Siyah çay kafeinde en yüksektir. Aslında, yeşil çaydan üç kat daha fazla kafeine sahiptir.
İçeceklere göre, kafein adipogenezi veya yağ hücresi oluşumunu inhibe ederek kilo kaybına yol açar. Nanomedicine & Nanotechnology Dergisi'nde yer alan 2017 araştırma makalesi, kafeinin yağ hücrelerinin boyutunu ve sayısını azaltabileceğini, metabolizmanızı hızlandırabileceğini ve iştah kontrolünü artırabileceğini gösteriyor.
İçeceklerdeki incelemeye göre yeşil çayda bulunan antioksidanlar kardiyoprotektif ve antikarsinojenik özellikler sergilemektedir. Bir çalışmada, bu içecek kalp hastalığından ölüm riskini yüzde 28 oranında düşürdü. Diğer çalışmalar yeşil çayın vücut yağını, kolesterol seviyelerini, kan şekeri seviyelerini ve kan basıncını düşürebileceğini bulmuştur. Ek olarak, pro-enflamatuar belirteçleri inhibe eder ve oksidatif stresi temizler.
Çay içmek için bir neden daha gerekiyor mu? Bu sağlıklı içecek stresi önleyebilir ve daha iyi bir gece uykusu almanıza yardımcı olabilir. Papatya, örneğin, Phytomedicine'de yayınlanan bir Aralık 2015 çalışmasında orta ila şiddetli anksiyete semptomlarını hafiflettiği gösterilmiştir. Bu bitkiden yapılan çay, sakinleştirici etkileri ile bilinir.
Sütlü Çay Kalori ve Besin Öğeleri
Çay kalorileri endişe nedeni değildir. Bununla birlikte, süt, şeker, kuru meyve ve diğer ekstraları eklerseniz, kalori miktarı artacaktır. Bir fincan kahvedeki kaloriler süt çayındakilere kıyasla hiçbir şey değildir.
Örneğin, düzenli yeşil çay, fincan başına 2 kaloridir. Karbonhidrat, şeker veya yağ içermez. İçime hazır şekerli yeşil çay, 73 kalori, 16.7 gram karbonhidrat ve fincan başına 14.3 gram şeker içerir.
Hem süt hem de şeker kalorisi yüksektir ve fazla tüketildiğinde kilo almaya yol açabilir. Bir çay kaşığı toz şeker 16 kalori, 4.2 gram karbonhidrat ve 4.1 gram şeker sağlar. Şekerli yoğunlaştırılmış süt, porsiyon başına 123 kalori, 3.3 gram yağ, 20.7 gram karbonhidrat / şeker (1 sıvı ons veya iki yemek kaşığı) verir. Yarım bardak az yağlı süt 69 kalori, 2.4 gram yağ ve 6.7 gram karbonhidrat içerir.
Harvard Health Publishing ve diğer kuruluşlara göre, bir kilo vücut yağı yaklaşık 3.500 kaloriye eşittir. Bu, sadece günlük olarak süt çay içerek 30 gün gibi kısa bir sürede birden fazla kilo kazanabileceğiniz anlamına gelir. Gerçekten buna değer mi? Muhtemelen hayır, özellikle de hedefiniz sağlıklı bir kiloyu korumaksa.
Bükümlü Süt Çayı
İyi haber şu ki, diyet yaparken süt çayından vazgeçmek zorunda değilsiniz. Çay, sağlığı ve refahı destekleyen antioksidanlarla doludur. Sade sevmiyorsanız, badem sütü ve stevia ile karıştırın veya aşağıdaki seçenekleri göz önünde bulundurun:
- Hindistan cevizi, soya veya pirinç sütü ve stevia ile bitkisel çay
- Yağsız süt ve Stevia çayı
- Limon veya limon suyu ile şekersiz buzlu çay
- Meyve demli çay
- Hindistan cevizi suyu ile sıcak veya buzlu çay
Ekstra lezzet için tarçın, karanfil, hindistan cevizi, zerdeçal, zencefil ve diğer baharatları ekleyin.
Stevia şekere kalorisiz bir alternatiftir. Aslında, mevcut tek doğal tatlandırıcı. Aynı adı taşıyan bitkiden gelir ve toz, tablet veya sıvı formda satın alınabilir.
Mayıs 2015'te Nutrition Today'de yayınlanan bir araştırma makalesine göre, bu doğal tatlandırıcı kilo kaybına yardımcı olabilir ve kalori alımınızı azaltarak obeziteyi önleyebilir. Ek olarak, stevia bitkisindeki bazı bileşikler dental plak oluşumunu azaltabilir, bakteri büyümesini engelleyebilir ve boşluklara karşı koruyabilir.
Badem, hindistancevizi, soya ve pirinç sütü, inek sütü gibi kalori ve karbonhidrat sağlar. Bununla birlikte, bu ürünler daha besleyicidir ve laktoz içermez.
Örneğin yarım bardak hindistancevizi sütü 223 kalori, 2.3 gram protein, 24.1 gram yağ ve 3.2 gram karbonhidrat verir. Ayrıca günlük önerilen demir alımının yüzde 21'ini ve günlük önerilen bakır miktarının yüzde 38'ini sağlar.
Düşük yağlı süt, karşılaştırıldığında, karbonhidrat ve şekerlerde daha yüksektir. Hindistan cevizi sütünden daha fazla protein, kalsiyum ve B12 vitamini sağlar, ancak demir, magnezyum, bakır ve diğer minerallerde önemli ölçüde daha düşüktür. Ayrıca, Hindistan cevizi sütündeki antioksidanlar ve yağ asitleri , Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi'nde yer alan Eylül 2016 incelemesinde bildirildiği gibi, bağışıklık fonksiyonunu destekliyor, sindirime yardımcı oluyor ve beyin gelişimini destekliyor.
Ara sıra bir bardak süt çayının kilonuzu etkilemesi olası değildir. Ancak, daha iyi seçenekler var. Sadece şekeri atlamayı ve kalori alımını izlemeyi unutma.
