Peptik ülser, duodenum veya midenin astarında pepsin ve hidroklorik asidin bulunduğu bir lezyon veya boğazdır. Midede oluşan ülserler mide ülseri ve duodenumda oluşan ülserler duodenum ülserleridir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki her 10 kişiden biri yaşamları boyunca ülser geliştirir. İlaç veya cerrahiye ek olarak, ülser tedavisi de diyet kısıtlamaları içerir. Ülseri tedavi etmek için bir diyetin yumuşak olması gerekmez, ancak bazı gıdaların alımını ortadan kaldırmak veya azaltmak, durum düzelene kadar ülser semptomlarını hafifletebilir.
Sıvılar
Drugs.com'a göre, ülser hastaları su, hafif bitkisel çaylar, kafeinsiz içecekler ve üzüm veya elma gibi düşük asitli suları içerebilecek altı ila sekiz fincan sıvı içmelidir. Alkol, kafeinli içecekler, buzlu veya sıcak çay, nane çayı ve sıcak kakaodan kaçınılmalıdır.
ekmekler
Günde altı ila 10 porsiyon ekmek veya nişasta önerilir. Bunlar arasında makarna, pirinç, yulaf ezmesi veya sıcak buğday gevreği, kuru tahıl, beyaz veya buğday ekmeği veya tuzlu kraker sayılabilir. Patates kızartması, taco veya barbekü cipsi veya biber veya biber içeren simit gibi yiyeceklerden kaçınılmalıdır.
Meyve
Günde iki ila dört porsiyon meyve tavsiye edilir. Meyveler elma, şeftali, portakal, armut, üzüm, kivi, kavun, çilek veya muz içerebilir. Limonata, greyfurt veya portakal suyu gibi meyve sularından içilmeleri rahatsızlık vermedikçe kaçınılmalıdır.
sebzeler
Ülser hastaları günde iki ila dört porsiyon sebze yemelidir. Sebzeler pişmiş veya taze olabilir. Aşırı gaz veya rahatsızlığa neden olmaları durumunda Brüksel lahanası, karnabahar ve brokoli gibi yapraklı sebzelerden kaçınılmalıdır. Kaçınılması gereken diğer sebzeler sarımsak, soğan, lahana turşusu ve diğer salamura sebzeler, domates ve domates ürünleri, sebze suyu, sıcak şili ve yeşil veya kırmızı biberdir.
Et ve Et Yerine Koyma
Süzme veya ricotta peyniri, yumuşak pişmiş veya çırpılmış yumurta, soya peyniri, yağsız et, deniz ürünleri, tavuk veya hindi gibi günde iki ila dört porsiyon et veya et ikamesine izin verilir. Rahatsızlığa veya gaza neden olurlarsa böbrek, lacivert veya pinto gibi fasulyelerden kaçınılmalıdır. Yağlı veya kızarmış etin yanı sıra domuz pastırması, jambon, sosis veya söğüş et gibi baharatlı etlerden kaçının.
Mandıra
Ülser diyeti, puding veya muhallebi, az yağlı süt veya dondurma veya az yağlı yoğurt gibi günlük iki ila üç porsiyon süt ürünleri içerebilir. Çikolatalı süt, krema veya yarım buçuk, ayrıca jalapeno veya karabiber gibi baharatlı peynirlerden kaçınılmalıdır.
Yağlar
Günde iki ila dört porsiyon margarin veya tereyağı, yağ veya salata sosu yenebilir. Yer fıstığı, ceviz ve badem gibi fındıklardan yemekten rahatsızlık duyuyorsa kaçınılmalıdır.
