Vücudunuz enerji sağlamak için karbonhidratlara ihtiyaç duyar. Bazı enerji ihtiyaçları için protein ve yağ da kullanabilir, ancak beyniniz için karbonhidratlar tercih edilen enerji kaynağıdır. Karbonhidratları ciddi şekilde sınırlamak beyin fonksiyonunuzu etkileyebilir. Örneğin, Şubat 2009'da "İştah" da yayınlanan bir araştırma, düşük karbonhidratlı diyetçilerin hafıza testinde dengeli, düşük kalorili bir diyet uygulayan insanlardan daha kötü olduğunu buldu.
Önerilen Alım Miktarı
Öneriler karbonhidratlardan ne kadar kalori almanız gerektiğine göre değişir. MedlinePlus, karbonhidratlardan alınan kalorilerin yüzde 40 ila yüzde 60'ını tüketmenizi önerir. Birleşmiş Milletler Dünya Sağlık Örgütü ve Gıda ve Tarım Örgütü, kalorilerinizin en az yüzde 50'sini karbonhidratlardan almanızı ve daha önce önerilen kalorilerin yüzde 55'inden yüzde 75'ine indirilmesini önermektedir. Klinik Beslenme ".
Minimum Tavsiye Edilen Tutar
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi web sitesi günde en az 100 gram ila 150 gram tavsiye edilen karbonhidrat alımını not eder. Besin maddeleri için önerilen diyet ödeneklerini ayarlayan Tıp Enstitüsü, günde en az 130 gram karbonhidrat tüketilmesini önerir. Çoğu insan için, bu hala karbonhidratlardan önerilen kalori yüzdesinin altındadır. Günde 1.200 kalori tüketirseniz, 130 gram karbonhidrat kalorinizin yüzde 43'ünü oluşturur, ancak günde 2.000 kalori tüketmeniz günlük kalorilerin sadece yüzde 26'sını oluşturur.
En İyi Türler
Karbonhidrat tüketiminizi sınırlarken, karbonhidratlarınızı tam tahıllar, baklagiller, meyveler ve sebzeler gibi besin açısından zengin gıdalardan alın ve yediğiniz tatlı, tatlı ve rafine tahıl miktarını azaltın. Bu önerilen gıdalar glisemik indekste düşük olma eğilimindedir, yani kan şekeri seviyelerinizde büyük artışlara neden olmazlar ve kilo almaya neden olma olasılıkları daha düşük olabilir.
Sağlık yararları
Lif bakımından yüksek, dolayısıyla enerji yoğunluğu düşük veya gram başına kalori olan karbonhidratları seçmek, daha uzun hissetmenizi ve kilo alma riskinizi sınırlamanıza yardımcı olabilir. 2007 "Avrupa Klinik Beslenme Dergisi" makalesine göre daha fazla kepekli tahıl, baklagiller, meyve ve sebze yemek de kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
