USDA Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, haşhaş patlamış mısır çekirdekleri ons başına 105 kalori içerir. Patlamış Mısır Kurulu'na göre, haşlanmamış patlamış mısır pişmiş patlamış mısır çekirdeklerinden biraz daha fazla kaloriye sahiptir.
Nasıl çalışır
Patlamış mısır çekirdek gövdeleri yağ, protein, karbonhidratlar ve sudan oluşur. Isıtıldığında, içeride basınç oluşur, çekirdek genişler ve patlar, yenilebilir patlamış mısır oluşturur.
Hizmet boyutu
Ohio State University Extension, patlamış mısır etiketlerinde porsiyon boyutlarının 2 ila 3 yemek kaşığı arasında değiştiğini bildirdi. 4 ila 7 fincan haşhaş mısır ile sonuçlanan porsiyon başına haşlanmamış çekirdek. Dört fincan sade, hava patlamış patlamış mısır yaklaşık 124 kalori içerir.
Çekirdekleri Yeniden Kullanma
Şikago Üniversitesi'ndeki Yerkes Kış Enstitüsü'nden Randy Landsberg'e göre, haşhaş patlamış mısır ve haşhaş patlamış mısırdaki kaloriler hakkında bu kadar kafa karıştırıcı olan şey, patlamış mısırın çekirdek boyutunun yaklaşık 35 ila 40 katını genişletmesidir. Yani, 105 kalorili bir ons çekirdek yüksek görünebilirken, bir kez pişirildiğinde, bu ons 4 fincana uyan ve iki veya daha fazla insana hizmet eden bir küvete sığacaktır.
