Birçok insan çikolatayı sever. İlk kültürler çikolatayı "tanrıların yiyeceği" olarak saydılar ve ABD'li tüketiciler bugün çikolata için yılda 20 milyar doların üzerinde para harcıyor ve kişi başına yaklaşık 9.5 kiloya düşüyor, bu da kalori dışında çoğu insan için sorun değil. Araştırmalar, aslında, biraz çikolata, özellikle bitter çikolata, sizin için iyi olabileceğini ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirebileceğini gösteriyor. Çikolata, antioksidan görevi gören ve arterlerde plak oluşumunu önlemeye yardımcı olan flavonoidler adı verilen bir bileşik sınıfı içerir. Bununla birlikte, bazı insanlar çikolata yemenin zaman zaman ishal yaşamalarına neden olduğunu bildirmektedir. Çikolatanın kendisinin ishale neden olduğuna dair bilimsel bir kanıt olmamakla birlikte, çikolatalı yiyeceklerde bazıları için sorun olabilecek bileşenler vardır.
Çikolatalı Gıdalardaki Malzemeler İshale Katkıda Bulunabilir
Çikolatalı yiyecekler genellikle çikolata dışında bazı insanlar için sorun olabilecek veya ishale katkıda bulunan maddeler içerir. Örneğin, bazı çikolatalı yiyecek formları, çoğu insan için bir sorun olmayan "sütlü çikolata" olarak adlandırılan içerir, ancak laktoza intoleransınız varsa, özellikle diğer koşullarla kombine edildiğinde ishale neden olacak kadar laktoz olabilir. çölyak hastalığı gibi bozulmaya daha duyarlı hale getirebilir.
Bazı insanlar için sorun yaratabilecek bir başka bileşen kafeindir. Çikolata, gastrointestinal sistemin hızlanmasına neden olan az miktarda kafein içerir. Bazı insanlar kafeine diğerlerinden daha duyarlıdır ve çok fazla kafeinin ishale maruz kalmasına neden olabilir.
Kalorileri azaltmaya çalışan bazı üreticiler yapay yağlar veya tatlandırıcılar içerebilir. Bunlar yağ ikamesi Olestra veya şeker ikameleri sorbitol veya mannitol içerebilir. Birçok insan için sorun olmasa da, diğerleri bu bileşenlerin onlara ishal verdiğini bulabilir.
Çikolata Tüketiminin Tesadüfi Zamanlaması
Bazı insanlar için çikolata, özel günlerde büyük ölçüde tüketilen bir tedavidir. Büyük bir kutlama yemeği ile bir doğum günü veya bir promosyon kutluyor olabilirsiniz. Genellikle bu tür yemekler, vücudunuzun günlük olarak işlemeye alışık olduğu yemek türü değil, zengin, yağlıdır. Bir kutlama yemeği güzel bir parça çikolatalı kek veya diğer çikolatalı tatlı ile sonuçlandığında, yanlışlıkla vücudunuzun alışılmadık derecede zengin, zengin yemeğe yanıt verebileceği yanlışlıkla çikolataya ishal suçlayabilirsiniz.
Çikolata İshali Tedavi Edebilir mi?
Bazı insanlar çikolata tüketiminden sonra ishal yaşayabilirken, eski Güney Amerika ve Avrupa kültürleri ishali tedavi etmek için aslında çikolata kullandı. Bu sorunu incelemek için büyük ölçekli bir klinik çalışma bulunmamakla birlikte, çok sayıda ishal ilacı mevcut olsa da, aslında ishal için bir çare olarak çikolata kavramını destekleyen en az bir çalışma olmuştur: Ekim 2005, kakao ekstraktlarındaki flavonoidlerin kültür tabaklarında yetiştirilen bağırsak hücrelerinden tuz ve su salgılanmasını engellediğini ileri sürdü. Bu kültürler, ishal vakalarında çok fazla tuz ve su salgılayan bağırsakları hizalayan hücreleri taklit etmek için kullanıldı.
