Kahve mide asidi üretimini aktive eder. Bu, daha ciddi sorunlara yol açabilecek mide astarında tahrişe neden olabilir. Kahve içtikten sonra ülser, asit reflü ve mide ekşimesi veya mide rahatsızlığı öyküsü olan kişiler bundan kaçınmak isteyebilir. Kahve içmenin mide zarınızı etkileyip etkilemeyeceğini doktorunuza sorun.
Kahvenin Mide Üzerindeki Etkileri
Kahve, yağlar, karbonhidratlar, amino asitler, fenoller, vitaminler ve mineraller adı verilen bitki bazlı asitler de dahil olmak üzere birçok kimyasal ve bileşikten oluşur. Mide ve mide astarının sağlığını etkilediği düşünülen elementler kafein ve klorojenik asittir. Kahve mideyi mide asidi üretmeye teşvik ederek daha asidik bir ortam yaratır. Bu etkiye neden olan tam kimyasal veya kimyasal kombinasyonu belirsizliğini korumaktadır. "Gastroenteroloji" de yayınlanan 1982 tarihli bir rapor, bir dizi yüksek gastrik asit üreten içecek üzerinde çalışmış ve tek bir bileşenin (asitlik, kafein, kalori veya diğer mineral içeriği) tutarlı bir şekilde sorumlu olmadığı sonucuna varmıştır.
Efsaneler ve Gerçekler
1999 "İskandinav Gastroenteroloji Dergisi" nde sunulan bir çalışma, kahvenin asidik doğasının gastrointestinal sorunlara neden olduğuna dair yaygın inançları incelemek için hazırlanmıştır. Konu hakkındaki araştırmayı gözden geçirdikten sonra, yazarlar kahvenin, özofagusun sfinkteri zayıfladığında ve mide asitlerinin yemek borusuna geri dönmesine izin verdiğinde ortaya çıkan mide ekşimesi bozukluğuna neden olduğu sonucuna vardılar. Bu, midenizin astarı ile ilgisi olmasa da, doku hasarına ve gastroözofageal reflü hastalığına veya GÖRH'ye yol açabilir. Yazarlar, kahvenin - daha az da olsa kafeinsiz kahvenin bile - bu rahatsız edici soruna yol açan mide asitlerinin aşırı üretimine neden olduğu teorisini sunmaktadır.
Gastrit
Gastrit, mide astarının iltihaplanmasıdır. Belirtileri hazımsızlık, mide ekşimesi, hıçkırık, mide ağrısı, bulantı ve kanlı veya koyu kusmuk ve dışkı içerir. Helicobacter pylori adı verilen bir bakteri gastritin en yaygın nedenidir. H. pylori mide astarını zayıflatır ve mide asitlerinin daha kolay tahriş olmasına izin verir. MedlinePlus'a göre, çok fazla kahve içmek H. pylori'ye karşı savunmasızlığınızı artırabilir. Kendi başına, gastritin mide astarında uzun süreli hasara neden olması muhtemel değildir, ancak tedavi edilmemiş gastrit, daha ciddi bir durum olan mide ülserlerine dönüşebilir.
Gastrik ülser
Gastrik ülserler midenin astarında görülen yaralardır. Kendi başına, kahvenin ülserlere neden olduğu düşünülmemektedir. Bununla birlikte, mide üzerindeki etkisi mevcut ülserleri şiddetlendirebilir veya daha asidik bir ortamı teşvik ederek ve bağırsak mukoza zarlarının genel sağlığına zarar vererek iyileşmelerini yavaşlatabilir. 2004 "Acta Medica" da yayınlanan bir raporda 10 sağlıklı kahve içicisi ve 8 kahve içmeyen içiciyi kontrol grubu izledi. Kahve içenlerin midelerinin mukoza zarlarının kontrol grubundan daha geçirgen olduğunu keşfetti, bu da doku hasarının meydana geldiğini düşündürdü. Kahveden 48 saatlik bir mola, dokuların sağlığında önemli iyileşmeye yol açtı.
