Yağ bilinçli diners için, tilapia gibi yağsız beyaz balıklar yemek zamanında bir nimettir. Tilapia'nın narin eti doğal olarak protein bakımından yüksek ve yağ oranı düşüktür ve mutfak olarak, hemen hemen her lezzet kombinasyonu için uygun boş bir tuvaldir. Dondurulmuş tilapia filetolarını el altında tutmak için bir uygulama yaparsanız, minimum yaygara ve maksimum rahatlık ile istediğiniz sayıda hızlı, lezzetli yemek oluşturabilirsiniz. Hatta doğrudan dondurucudan da pişirilebilirler.
Derin Dondurucuda Balıkçılık
Dondurulmuş tilapia satın almak taze satın almaktan daha pratik olabilir, çünkü balıkçı cihazınızla gerçekten iyi şartlarda değilseniz, bu filetoların gerçekten ne kadar taze olduğunu bilmiyorsunuz. Ticari olarak dondurulmuş filetolar, aksine, işlendikleri anda patlatılarak dondurulur ve aylarca mükemmel bir lezzet korunur. Çoğu marka ayrı ayrı hızlı dondurulur, böylece ihtiyacınız kadar fileto bölümünü çıkarabilirsiniz. Birlikte dondurulan filetolardan kaçının. Bu şekilde paketlenirlerse, pişirmeden önce çözülmeleri gerekir. Paket başlangıçta bireysel olarak hızlı dondurulmuş olduklarını söylüyorsa - IQF - çözdükleri ve yeniden dondurulduklarının bir işareti, olası bir gıda güvenliği tehlikesi sunuyor.
Etlik Piliç ile Yoğunlaşmak
Tilapia ve diğer yağsız balıklar taze olduklarında kızartmak sorunlu olabilir. Kızartma hızlı bir pişirme yöntemidir ve yağsız bir balık için düzgün pişirilmiş ve pişirilmiş arasındaki çizgi tehlikeli derecede incedir. Dondurulmuş tilapia filetoları daha iyi bir hata payı sağlar, çünkü soğuk et pişirme işlemini yavaşlatır. Filetoların yüzeyindeki buz veya donu soğuk su altında durulayın, sonra kağıt havlularla kurulayın. Filetoları bir broyler tepsisi veya folyo kaplı sac tepsiye yerleştirin ve hafifçe yağlayın veya hafifçe yağlayın. Filetoların en kalın bölümünde opak olana kadar 12 ila 15 dakika kızartın.
Buharda Tutmak
Broiling az yağlı bir hazırlama yöntemidir, ancak tilapiyi kurutmak için az miktarda yağ gereklidir. Yağ eklemekten kaçınmak istiyorsanız, tilapinizi buharda pişirmek güçlü bir seçenektir. Filetoları soğuk akan su altında durulayın, sonra vapur sepetinizdeki aromatik bitkilerden bir yatağa yerleştirin. Filetoları kalınlıklarına bağlı olarak ortada opak olana kadar 5 ila 8 dakika boyunca buharlayın. Filetolarınızı parşömen kağıt demetlerine ayrı ayrı sarmak, böylece kendi meyve sularında buharlamak ikinci bir alternatiftir. Her filetoyu taze otlar veya bir kadeh şarap ile parşömen dairesine koyun. Kenarları katlayın ve kıvırın, ardından filetoları 14 ila 16 dakika boyunca 400 Fahrenheit'de pişirin.
Güzel bir sıcak banyo
Tilapinizi uygun şekilde lezzetli bir sıvı içinde haşlamak hızlı ve lezzetli bir yemek yapmanın başka bir yoludur. Dondurucu veya kilerinizde biraz varsa, et suyu her zaman uygundur. Aksi takdirde, soğan, kereviz, karabiber, kekik ve limon kabuğunu az miktarda tuz ve beyaz şarap sirkesi ile suda pişirin. Yarım saat sonra sıvıyı süzün ve dondurmak için porsiyonlayın. Haşlanmış balık istediğinizde, sıvıyı çözün ve kaynatın. Durulanmış tilapia filetolarınızı sıcak sıvıya kaydırın, tavayı kapatın ve 5 dakika bekletin. Tavayı ısıdan alın ve filetoları 5 dakika daha dinlendirin, bu da hafifçe pişirmeyi bitirir.
