Balık yağsız bir protein kaynağıdır ve kalp sağlığını geliştirdiği gösterilmiştir. Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzları, balık içeren en az 8 oz'a kadar deniz ürünleri alımının artırılmasını önermektedir. haftada. Hamile ve emziren kadınlar için kaçınmaları gereken balık türleri ile ilgili bazı uyarılar vardır, ancak genel olarak balık sağlıklı bir diyetin günlük bir parçası olabilir.
Balıkların Besin İçeriği
Balıkların besin içeriği türden türe değişir. Genel olarak balıklar protein bakımından zengindir, omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağlar içerir ve sodyum ve doymuş yağ bakımından düşüktür. Balık tam bir protein olarak kabul edilir, yani uygun vücut fonksiyonunu desteklemek için dokuz esansiyel amino asidin tümünü içerir.
Merkür Hakkında Endişeler
Bazı balıklar metil cıva bakımından zengindir. Metil cıva hamile kadınlar ve çocuklar için bir endişe kaynağıdır, çünkü beyin dahil olmak üzere merkezi sinir sistemine ve kalp, böbrekler ve akciğerler gibi diğer hayati organlara zarar verebilir. Amerika Birleşik Devletleri Çevre Koruma Dairesi'ne göre, kadınlar ve çocuklar, karides, pollock ve hafif ton balığı gibi haftada 12 ons düşük civa balık yiyebilirler. Bu yüksek riskli popülasyonlar, kiremit balığı, köpek balığı, kılıç balığı ve uskumru yemekten kaçınmalı ve yedikleri beyaz ton balığı miktarını 6 oz ile sınırlamalıdır. haftada
Omega-3 Yağ Asitleri ve Balıklar
Balıklar iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Omega-3 yağ asitlerinin kalp hastalığını önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir ve bir fetüsün düzgün büyümesi ve gelişmesi ve çocukluk döneminde, özellikle göz görme ve beyin fonksiyonlarının gelişimi için önemlidir. Amerikan Kalp Derneği ve Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzlarına göre, düşük cıva seviyesine sahip omega-3 yağ asitlerinin en iyi balık kaynakları somon, pollock, pisi balığı, alabalık ve Atlantik ve Pasifik uskumrularıdır.
Balık Antrenmanınızı Sağlıklı Tutun
Balık doğal olarak sağlıklı bir besindir, ancak tuz, mayonez, tereyağı ve krema sosları gibi sağlıksız ürünler ekleyerek veya derin yağda kızartma veya tavada kızartma pişirme yöntemi kullanarak sağlık etkilerini mahvedebilirsiniz. Balık en iyi şekilde hafifçe baharatlanır ve ızgara yapılır, düşük sodyumlu bir et suyuna haşlanır, az miktarda sağlıklı yağda sote edilir veya fırında pişirilir veya kızartılır. Dengeli bir yemek yapmak için sebze, meyve ve kalsiyum kaynakları eşlik etmelidir.
