Balmumu kağıdı birçok evde bir dayanak noktasıdır ve mutfakta çok sayıda amaca hizmet eder. Thomas Edison, balmumu kağıdı veya mumlu kağıt tarafından icat edildi, gıda maddelerini saklamak için sarmak için iyi çalışıyor. Ayrıca sıçramasını önlemek için açık tabakları veya yiyecek kaselerini mikrodalgada kapatmak için de kullanışlıdır. Bununla birlikte, bir pişirme talimatı dergisi olan "Cook's Illustrated" a göre, balmumu kağıdı pişirme sırasında bir çerez kağıdında kullanım için yeterli değildir.
Grese Dayanıklı
Doku benzeri kağıttan yapılmış balmumu kağıt, her iki tarafta ince bir parafin kaplamasına sahiptir. Bu, balmumu kağıdını bir dereceye kadar grese dayanıklı hale getirir. Sıcak bir fırında, parafin kaplama eriyerek kağıdın yağa dayanıklı özelliklerini azaltır. Çerezlerden veya diğer yiyeceklerden gelen gres kağıda nüfuz edebilir ve altındaki çerez sayfasına ulaşabilir.
Neme Dayanıklı
Parafin kaplama neme karşı da dayanıklıdır, ancak uzun süre dayanmaz. Sıvıya maruz kaldığında, balmumu kağıdı hızlı bir şekilde zayıflar ve nem içeren gıdalarla doğrudan temasta kullanımı standart hale getirir.
dayanıklılık
Parafin kaplama eridiğinde, balmumu kağıdı kolayca yırtılır. Bir çerez sayfasını hizalamak için kağıdı kullanırken önerilmez, kek tepsisinin iç kısmını hizalamak için balmumu kağıdı kullanabilirsiniz. Kek hamuru ıslak olmasına rağmen, kağıt için bir miktar koruma sağlayan mumlu kağıdın tamamını kaplar. Ayrıca, sıcak fırın sıcaklıklarında, açığa çıkan mum kağıdı kararır ve sigara içerek yemeğinize hoş olmayan bir koku verir.
