Wasabi bezelye, kuru bezelye ile yapılan ve lahana, yaban turpu ve hardaldan yapılan bir çeşni olan wasabi ile tatlandırılan popüler bir Japon esintili atıştırmalıktır. Ham yeşil bezelye önemli miktarda besin değeri sunar ve bu beslenmenin çoğunu susuz, wasabi aromalı formunda tutar. Çiğ bezelye içindeki ağırlığın yaklaşık yüzde 18'i karbonhidrat formunda bulunur.
Toplam karbonhidrat
Wasabi bezelye bir porsiyon 28 g veya yaklaşık 1 oz. Her bir porsiyon 16 g toplam karbonhidrat içerir. Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu'na göre, karbonhidratlar yetişkin diyetinin yüzde 45 ila 65'ini oluşturmalıdır. Genellikle günde 2.000 kalori tüketiyorsanız, karbonhidratların 900 ila 1.300'ünü içermesi gerekir. Karbonhidratlar gram başına 4 kalori içerir, bu nedenle her gün yaklaşık 225 ila 325 g karbonhidrat gerekir. Bir porsiyon bezelye, 2.000 kalorilik bir diyete dayanarak karbonhidrat ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 5 ila 7'sini içerir.
Diyet lifi
Diyet lifi, bitkisel gıdalarda bulunan karmaşık bir karbonhidrattır. Bu besinin sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve kan kolesterolü ve glikoz seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak kardiyovasküler sağlığı iyileştirir ve kilo kaybına yardımcı olur. Diyet lifi ayrıca kolon kanserine karşı koruyabilir. Bir porsiyon bezelye 4 g diyet lifi içerir. Yetişkin erkekler ve kadınlar her gün sırasıyla 38 ve 26 g lif tüketmelidir.
şekerler
Şekerler, sadece bir veya iki sakarit molekülünden oluşan basit karbonhidratlardır. Bazı basit şekerler bitkisel gıdalarda doğal olarak bulunurken, gıda şirketleri genellikle lezzet için ilave şekerler kullanır. Eklenen bu şekerler kan şekeri seviyelerinde bir artışa neden olarak tip 2 diyabet riski, kilo alımı ve kardiyovasküler hastalık riskinde artışa neden olabilir. Bir porsiyon wasabi bezelye 2 g şeker içerir. Amerikan Kalp Derneği yetişkin erkek ve kadınların her gün sırasıyla 150 ve 100 kaloriden daha az ya da 37.5 ve 25 g ilave şeker tüketmelerini önermektedir.
Ek Beslenme
Bir porsiyon wasabi bezelye 3 g yağ, 6 g protein ve 160 mg sodyum içerir. Yağ ve protein makrobesinler; yetişkinler kalorilerinin yüzde 20 ila 35'ini ve yüzde 10 ila 35'ini her gün yağ ve proteinden tüketmelidir. Sodyum bir mineraldir ve hidrasyonu arttırmaya yardımcı olur ve kas kasılmalarına yardımcı olur. Bununla birlikte, sodyum oranı yüksek diyetler yüksek tansiyona neden olabilir. USDA, yetişkinlerin sodyum alımlarını günde 2.300 mg ile sınırlamasını önerir.
