Kerevizleri çorba veya güveç ile fırlatabilir veya belki de kereviz üzerine çiğneme yapabilirsiniz, ancak kereviz muhtemelen sağlık yararları için hayal ettiğiniz bir sebze değildir. Yine de düşünmek isteyebilirsiniz, çünkü bazıları Tip 2 diyabeti önlemeye ve diyabet hastalarına fayda sağlamaya yardımcı olabilecek besinlerle dolu reçel. 2030'a kadar dünya çapında 439 milyon yetişkinin bu hastalıktan muzdarip olacağı tahmin edilmektedir, bu nedenle kerevizi el altında tutun ve sağlıklı diyetinizin kolay ve ucuz bir parçası haline getirin.
K Vitamininin Etkileri
Bir bardak doğranmış kereviz 29 mikrogramdan fazla K vitamini içerir.K vitamini, insüline duyarlılığınızı artırabilecek ve glikoz metabolizmanızı artırabilecek iltihabı azaltır. 2010 yılında "Diyabet Bakımı" nda yayınlanan bir araştırma, 20-70 yaşları arasında 38.094 erkek ve kadının K vitamini alımını incelemiştir. Araştırmacılar, en yüksek K vitamini alımına sahip olanların, en düşük alımlılara kıyasla Tip 2 diyabet riskinin daha düşük olduğunu keşfettiler.
Anti-Bakteriyel Etki
Midenize zarar verebilecek aynı bakteriler de Tip 2 diyabete katkıda bulunabilir. Helicobacter pylori midede bulunan ve inflamasyona ve ülsere neden olan bir bakteridir. 2012 yılında "Enfeksiyon Hastalıkları Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada, bağırsaklarında H.Pylori bulunan yetişkinlerin, H.Pylori içermeyenlerden daha yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olduğu bulundu. Bu bakteri Tip 2 diyabet riskinizi üç katına çıkarabilir. Her zaman semptomlarını hissetmezsiniz, bu nedenle H. Pylori'nin büyümesini engelleme ve Tip 2 diyabet riskinizi azaltma konusunda eşsiz bir kabiliyete sahip kereviz üzerine munch yapın.
Çeşitli Avantajlar
Çay veya Sağlıklı Atıştırmalık
Kereviz, Çin bitkisel ilaçlarında diyabeti tedavi etmek veya önlemek için bulunur, ancak alternatif ilaçları denemeden önce daima doktorunuzla konuşun. Ayrıca 8 ons suyu kaynatıp 1 ila 2 çay kaşığı kereviz tohumu ekleyerek çay yapabilirsiniz. Aksi takdirde, kerevizleri haftanın başında kesin ve hareket halindeyken bir şeyler atıştırmak için buzdolabınızda saklayın. Fıstık ezmesi, humus veya az yağlı sos ile tadını çıkarın.
