Kenevir, esrar ile aynı bitki ailesinden gelir, ancak endüstriyel amaçlar için kullanılan kenevir türü ve insan tüketimi, esrarda çok düşük seviyelerde aktif bileşen ve daha yüksek lif, yağ veya tohum içerecek şekilde yetiştirilir. Kenevir tohumları çok besleyicidir, omega-3 yağ asitleri içeren besinler içerir.
Omega-3 yağlı asitler
Omega-3 yağ asitleri sağlık için gereklidir. Vücudunuz onları yapamaz, bu yüzden onları yiyeceklerden almanız gerekir. Omega-3 yağ asitleri, kalp hastalığı, artrit ve kanser de dahil olmak üzere bir dizi sağlık durumu için riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Omega-3 yağlarının kaynakları, teknik olarak fındık olan kenevir tohumu da dahil olmak üzere bitkiler, balık ve fındıklardan elde edilen yağları içerir.
Yağ içeriği
Kenevir tohumları, 2004'te "Euphytica" dergisinde yayınlanan bir makaleye göre, yüzde 80'i omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinden veya çoklu doymamış yağlardan oluşan yaklaşık yüzde 30 yağ içerir. Bu, keneviri bu esansiyel yağ asitleri için iyi bir kaynak yapar. Kenevir tohumunda iki esansiyel yağ asidi, omega-3 yağ asidi stearidonik asit ve omega-6 yağ asidi gamma-linolenik asit bulunur.
Omega-6: Omega-3 Oranı
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insan tarafından tüketilen diyet türü, omega-6 yağ asitlerinde çok yüksektir ve omega-3 yağ asitlerinde düşüktür. Kenevir tohumları, iki ila üç kısım omega-6 yağ asitleri ile bir kısım omega-3 yağ asitleri arasında uygun bir oran içerir. Bu, Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen dörte bir orana yakındır.
Diğer Beslenme Faydaları
Kenevir fındık ayrıca bir dizi başka besinsel yarar sağlar. Yaklaşık olarak yüzde 35 proteinlerdir ve sağladıkları protein, gerekli tüm amino asitleri içeren kolayca sindirilebilir protein türlerinden oluşur. Kenevir tohumları ayrıca lif, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve E vitamini içerir. Bilinen omega-3 yağ asitleri kaynaklarından biri olan balıktan farklı olarak, cıva ile kontamine olma olasılığı düşüktür.
