Diyetinize dahil etmek için yağsız protein arıyorsanız veya sadece sağlıklı bir et istemeniz durumunda, domuz eti bonfile iyi bir seçimdir. Yağ oranı düşük, protein oranı yüksek ve zengin bir B vitamini ve selenyum kaynağıdır. Domuz eti bonfile herhangi bir pişirme yöntemiyle iyi çalışır - sadece çiğ ette olabilecek parazitleri veya bakterileri ortadan kaldıracak kadar iyi pişirdiğinizden emin olun.
Ekstra Yağsız Protein
Domuz eti bonfile, 3 onsluk bir porsiyonda 22 gram kaliteli protein sağlar. 3 gramlık bir porsiyonda 3.7 gram toplam yağ, 1 gram doymuş yağ ve 62 miligram kolesterol ile domuz eti bonfile ekstra yağsız bir et kesimi olarak nitelendirilir. Günlük protein gereksinimlerine ulaşmak için bir menü planlıyor olun - kadınlar için günde 46 gram ve erkekler için 56 gram - ya da alımınızı arttırması gereken bir sporcuysanız, bir porsiyon domuz eti bonfile, diyetinize protein ekleyin.
B Vitaminleri Zengin
Herhangi bir gıda "mükemmel" besin kaynağı olarak adlandırıldığında, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin belirlediği düzenlemelere göre, belirli vitamin veya mineral için önerilen diyet ödeneğinin veya RDA'nın en az yüzde 20'sini sağlamalıdır. Bu standarda göre, 3 onsluk bir domuz eti bonfile, folat hariç tüm B vitaminlerinin mükemmel bir kaynağıdır. Domuz eti bonfile, bitki bazlı gıdalarda bulunmayan B-12 vitamini almak için iyi bir yoldur. Tüm B vitaminleri, yiyecekleri enerjiye metabolize etmeye yardımcı olur, ancak B-12 vitamini kırmızı kan hücreleri yapmak, DNA'yı sentezlemek ve sinirlerinizin düzgün çalışmasını sağlamak için gereklidir.
Çinko ve Selenyum
Selenyum beş antioksidan oluşturur ve tiroid hormonu üretmek için gereklidir. Vücudunuz proteini sentezlemek için çinkoya bağlıdır ve yüzlerce farklı enzimin bir bileşenidir. Çoğu insan bol miktarda çinko tüketir, ancak katı bir vejeteryansanız veya çölyak hastalığı veya ülseratif kolit gibi bir gastrointestinal rahatsızlığınız varsa, çinko eksikliği için daha büyük bir risk altında olabilirsiniz, Linus Pauling Enstitüsü. Kadınların yüzde 26'sını ve erkek RDA'sının yüzde 19'unu dolduran 3 onsluk bir domuz bonfile 2 miligram çinko alacaksınız. Aynı kısım günlük selenyumunuzun yarısını sağlar.
Güvenli Pişirme İpuçları
Bonfile, domuzun merkezinden kaburgaların hemen altından kesilir, bu da pişirilmediği sürece hassas bir kesimdir. Bununla birlikte, bakterileri öldürmek için düzgün bir şekilde pişirmelisiniz. Bonfile iç sıcaklık 145 derece Fahrenheit pişirin. Ardından, eti oymadan veya servis etmeden önce en az üç dakika bekletin. Dinlenme süresini atlamayın, çünkü tüm zararlı mikropların yok edilmesini sağlar. Bonfile gümüş bir zara sahipse, pişirmeden önce çıkarın. Bir tuzlu su çözeltisi ile önceden terbiye edilmiş veya geliştirilmiş kesimlere dikkat edin, çünkü önemli miktarda sodyum ekleyeceklerdir.
